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CAS 618-67-7

:

Melilotoside

Descrizione:
Melilotoside, con il numero CAS 618-67-7, è un glicoside che si trova naturalmente, derivato principalmente dalla pianta del trifoglio dolce, Melilotus officinalis. È caratterizzato dal suo sapore dolce, che è attribuito al suo componente zuccherino. Chimicamente, Melilotoside è composto da una molecola di glucosio legata a un aglicone flavonoide, tipicamente cumarina, che contribuisce alla sua attività biologica. Questo composto è noto per le sue potenziali proprietà terapeutiche, inclusi effetti anti-infiammatori e anticoagulanti, rendendolo di interesse nella ricerca farmacologica. Melilotoside è solubile in acqua e mostra stabilità in varie condizioni di pH, anche se può degradarsi in condizioni estreme. La sua presenza nel trifoglio dolce ha implicazioni sia per le pratiche agricole che per la sicurezza alimentare, poiché un consumo eccessivo può portare a tossicità a causa del rilascio di derivati della cumarina. In generale, Melilotoside è un esempio importante di composti derivati dalle piante con effetti sia benefici che potenzialmente dannosi, giustificando ulteriori indagini sulle sue applicazioni e sul profilo di sicurezza.
Formula:C15H18O8
InChI:InChI=1S/C15H18O8/c16-7-10-12(19)13(20)14(21)15(23-10)22-9-4-2-1-3-8(9)5-6-11(17)18/h1-6,10,12-16,19-21H,7H2,(H,17,18)/b6-5+/t10-,12-,13+,14-,15-/m1/s1
InChI key:InChIKey=GVRIYIMNJGULCZ-ZMKUSUEASA-N
SMILES:O([C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)C2=C(/C=C/C(O)=O)C=CC=C2
Sinonimi:
  • trans-o-Hydroxycinnamic acid glucoside
  • 2-Propenoic acid, 3-[2-(β-D-glucopyranosyloxy)phenyl]-, (2E)-
  • (2E)-3-[2-(β-D-Glucopyranosyloxy)phenyl]-2-propenoic acid
  • 2-Propenoic acid, 3-[2-(β-D-glucopyranosyloxy)phenyl]-, (E)-
  • Melilotoside
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