CAS 6196-57-2

3-Desossi-D-fruttosio

Descrizione:

3-Desossi-D-fruttosio, noto anche come D-alulosio, è un monosaccaride e uno zucchero raro che è strutturalmente simile al fruttosio. È caratterizzato dall'assenza di un gruppo idrossile nella posizione C-3, che lo distingue dal suo isomero strutturale, D-fruttosio. Questa modifica conferisce proprietà uniche a 3-Desossi-D-fruttosio, inclusa una minore valore calorico, rendendolo un dolcificante alternativo attraente. È noto per il suo sapore dolce, che è circa il 70% della dolcezza del saccarosio, e non influisce significativamente sui livelli di glucosio nel sangue, rendendolo adatto per diete diabetiche. Inoltre, 3-Desossi-D-fruttosio presenta potenziali benefici per la salute, come il miglioramento della sensibilità all'insulina e la riduzione dell'accumulo di grasso. È solubile in acqua e può essere utilizzato in varie applicazioni alimentari e di bevande. Il composto è generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) dalle autorità di sicurezza alimentare, aumentando ulteriormente il suo fascino nell'industria alimentare. Le sue caratteristiche uniche e i potenziali benefici per la salute continuano a essere oggetto di ricerca e interesse nella scienza nutrizionale.

Formula: C₆H₁₂O₅

InChI: InChI=1S/C6H12O5/c7-2-4(9)1-5(10)6(11)3-8/h5-8,10-11H,1-3H2/t5-,6+/m0/s1

InChI key: InChIKey=OXFWZSUJNURRMW-NTSWFWBYSA-N

SMILES: [C@H](CC(CO)=O)([C@@H](CO)O)O

Sinonimi:

• D-erythro-2-Hexulose, 3-deoxy-
• D-erythro-Hexulose, 3-deoxy-
• 3-Deoxy-D-fructose
• D-erythro-2-Hexulose, 3-deoxy- (9CI)
• 3-deoxyhexulose
• (4S,5R)-1,4,5,6-tetrahydroxyhexan-2-one

3-Deoxy-D-fructose

CAS: 6196-57-2

3-Deoxy-D-fructose

Purezza: 95%

Peso molecolare: 164.15648g/mol

Ref: 54-BICL5034

3-Deoxy-D-fructose

CAS: 6196-57-2

Ref: 7W-GC6222

3-Deoxy-D-fructose

Prodotto controllato

CAS: 6196-57-2

Formula: C₆H₁₂O₅

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 164.16

Ref: TR-D235913

3-Deoxy-D-fructose

CAS: 6196-57-2

3-Deoxy-D-fructose is a neutral sugar that is found in the human liver and has been shown to be metabolized by cells in the target tissue. 3-Deoxy-D-fructose is used as a marker for diabetic patients, as it is present in high quantities in their blood plasma. 3-Deoxy-D-fructose can be detected with liquid chromatography coupled with mass spectrometry (LC/MS) methods. It has been shown to induce necrotic cell death, which may be due to its ability to produce reactive oxygen species. 3-Deoxy-D-fructose also inhibits protein synthesis by inhibiting the activity of polymerase chain reaction and hydroxylation reactions.

Formula: C₆H₁₂O₅

Purezza: Min. 95%

Colore e forma: Off-White Beige Powder

Peso molecolare: 164.16 g/mol

Ref: 3D-MD14116

3-Deoxy-D-fructose-13C6

Prodotto controllato

CAS: 6196-57-2

Formula: C₆H₁₂O₅

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 170.112

Ref: TR-D235917