CAS 620-68-8

Trivalerina

Descrizione:

Trivalerina, con il numero CAS 620-68-8, è un composto organico classificato come un triestere dell'acido valerico e del glicerolo. È un liquido incolore a giallo pallido che è tipicamente caratterizzato dal suo odore fruttato. Trivalerina è noto per la sua bassa tossicità ed è spesso utilizzato in applicazioni alimentari e cosmetiche come agente aromatizzante o fragranza. La sua struttura chimica consiste in tre catene di acido valerico esterificate a uno scheletro di glicerolo, il che contribuisce alle sue proprietà emulsionanti. Il composto è solubile in solventi organici ma ha una solubilità limitata in acqua, rendendolo utile in varie formulazioni. Inoltre, Trivalerina mostra stabilità in condizioni normali, anche se può subire idrolisi in presenza di acidi o basi forti. Le sue proprietà lo rendono adatto per l'uso nella produzione di esteri e come ingrediente potenziale nella sintesi di polimeri biodegradabili. In generale, Trivalerina è apprezzato per le sue caratteristiche funzionali sia nei prodotti industriali che in quelli di consumo.

Formula: C₁₈H₃₂O₆

InChI: InChI=1S/C18H32O6/c1-4-7-10-16(19)22-13-15(24-18(21)12-9-6-3)14-23-17(20)11-8-5-2/h15H,4-14H2,1-3H3

InChI key: InChIKey=PZJLFHDNXGAZHU-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(OC(CCCC)=O)(COC(CCCC)=O)COC(CCCC)=O

Sinonimi:

• Glycerol tripentanoate
• Glycerol trivalerate
• Pentanoic acid, 1,1′,1′′-(1,2,3-propanetriyl) ester
• Pentanoic acid, 1,2,3-propanetriyl ester
• Propane-1,2,3-Triyl Tripentanoate
• Tripentanoin
• Trivalerianin
• Trivalerin
• Valerin, tri-

Glyceroltrivalerate

CAS: 620-68-8

Glyceroltrivalerate

Purezza: 95%

Peso molecolare: 344.45g/mol

Ref: 54-OR1044630

Tripentanoin

CAS: 620-68-8

Formula: C18H32O6

Purezza: >98%

Colore e forma: Liquid

Peso molecolare: 344.44

Ref: 48-33-0500

Glycerol-d5 Trivalerate

Prodotto controllato

CAS: 620-68-8

Formula: C₁₈D₅H₂₇O₆

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 349.474

Ref: TR-G598252

Glycerol Trivalerate

Prodotto controllato

CAS: 620-68-8

Applications Glycerol Trivalerate is used a a substrate to determine lipase activity in cheese.
References Svensson, I., et al.: Int. Dairy J., 16, 423 (2006);

Formula: C₁₈H₃₂O₆

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 344.443

Ref: TR-G598250