CAS 621-61-4

2-Monostearina

Descrizione:

2-Monostearina, noto anche come monostearato di glicerile, è un estere di glicerolo dell'acido stearico, classificato come monoacilglicerolo. È un solido bianco a bianco sporco, ceroso a temperatura ambiente ed è solubile in solventi organici come etanolo e cloroformio, ma solo leggermente solubile in acqua. Questo composto è comunemente usato come emulsionante, stabilizzante e agente addensante in alimenti, cosmetici e prodotti farmaceutici grazie alla sua capacità di migliorare la consistenza e aumentare la stabilità delle emulsioni. 2-Monostearina presenta proprietà tensioattive, consentendo di ridurre la tensione superficiale tra diverse fasi, il che è particolarmente utile nelle formulazioni che richiedono una dispersione uniforme degli ingredienti. Inoltre, è riconosciuto per i suoi potenziali benefici per la salute, incluso il suo ruolo nel metabolismo dei lipidi. La sostanza è generalmente considerata sicura per il consumo e l'uso in varie applicazioni, sebbene sia essenziale attenersi alle linee guida normative riguardanti la sua concentrazione e utilizzo. In generale, 2-Monostearina è apprezzato per le sue proprietà funzionali e versatilità in più settori.

Formula: C₂₁H₄₂O₄

InChI: InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-20(18-22)19-23/h20,22-23H,2-19H2,1H3

InChI key: InChIKey=YQEMORVAKMFKLG-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(OC(CCCCCCCCCCCCCCCCC)=O)(CO)CO

Sinonimi:

• 1,3-Dihydroxypropan-2-yl stearate
• 2-Monooctadecanoylglycerol
• 2-Monostearin
• 2-Monostearoylglycerol
• 2-Stearoyl-rac-glycerol
• 2-Stearoylglycerol
• GMS (antistatic agent)
• Glycerol b-monostearate
• Stearic acid b-monoglyceride
• Stearin, 2-mono-
• Stearin,2-mono- (6CI,7CI,8CI)
• b-Glyceryl monostearate
• b-Monostearin

1,3-Dihydroxypropan-2-yl stearate

CAS: 621-61-4

Formula: C₂₁H₄₂O₄

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 358.5558

Ref: IN-DA00ECRA

2-Monostearin

CAS: 621-61-4

Formula: C21H42O4

Purezza: >95%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 358.56

Ref: 48-31-1802

2-Monostearin

CAS: 621-61-4

Formula: C₂₁H₄₂O₄

Peso molecolare: 358.56

Ref: 4Z-G-3832

2-Stearoyl-rac-glycerol

Prodotto controllato

CAS: 621-61-4

Applications 2-Stearoyl-rac-glycerol is a biomarker of metabolic responses to hepatotoxicants and carcinogens.
References Broadhurst, D., et al.: Metabolomics, 2, 171 (2006); Shi, J., et al.: Nat. Biotechnol., 25, 930 (2007)

Formula: C₂₁H₄₂O₄

Colore e forma: White To Off-White

Peso molecolare: 358.56

Ref: TR-S686570

2-Stearoyl-rac-glycerol-d5

Prodotto controllato

CAS: 621-61-4

Formula: C₂₁D₅H₃₇O₄

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 363.587

Ref: TR-S686572

2-Stearoyl-rac-glycerol

CAS: 621-61-4

2-Stearoyl-rac-glycerol is a natural product and monoglyceride, serving as an endogenous metabolite in mice and rats.

Formula: C₂₁H₄₂O₄

Purezza: 99.09%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 358.56

Ref: TM-T85138