Descrizione:Metil pentanoato, con il numero CAS 624-24-8, è un estere formato dalla reazione di metanolo e acido pentanoico. È caratterizzato dal suo odore fruttato, che lo rende utile in applicazioni di aromatizzazione e profumeria. La formula molecolare di Metil pentanoato è C6H12O2 e ha un peso molecolare di circa 116,16 g/mol. Questo composto è tipicamente un liquido incolore a temperatura ambiente ed è solubile in solventi organici, mentre ha una solubilità limitata in acqua a causa della sua catena pentilica idrofobica. Metil pentanoato presenta una volatilità moderata e può essere infiammabile, richiedendo una manipolazione attenta. Il suo punto di ebollizione è più alto rispetto a quello di molti esteri semplici, riflettendo la sua struttura molecolare più grande. Oltre alle sue applicazioni nelle industrie alimentari e cosmetiche, Metil pentanoato può anche fungere da solvente e reagente nella sintesi organica. In generale, il suo aroma piacevole e le proprietà chimiche lo rendono un composto prezioso in varie applicazioni industriali.
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