Descrizione:Metil levulinato, con il numero CAS 624-45-3, è un estere derivato dall'acido levulinico e dal metanolo. È un liquido incolore o giallo pallido con un odore fruttato, rendendolo attraente per l'uso in applicazioni di aromatizzazione e profumeria. Il composto è noto per la sua tossicità relativamente bassa ed è biodegradabile, il che ne aumenta l'attrattiva come solvente ecologico e potenziale biocarburante. Metil levulinato ha un punto di ebollizione moderato ed è solubile in solventi organici, mentre è meno solubile in acqua. La sua struttura chimica presenta un gruppo metile attaccato al moiety levulinato, contribuendo alla sua reattività e utilità in varie reazioni chimiche, inclusa la transesterificazione e come blocco di costruzione nella sintesi organica. Inoltre, è stato studiato per le sue potenziali applicazioni nella produzione di sostanze chimiche e materiali bio-based, in linea con il crescente interesse per la chimica sostenibile. In generale, Metil levulinato è un composto versatile con applicazioni promettenti sia in contesti industriali che di ricerca.
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