CAS 63648-81-7

Ester acetico di saccarosio-6

Descrizione:

Ester acetico di saccarosio-6, con il numero CAS 63648-81-7, è un derivato del saccarosio, che è un disaccaride composto da glucosio e fruttosio. Questo composto è caratterizzato dall'acetilazione del gruppo idrossile nella posizione 6 della molecola di saccarosio, risultando in un gruppo funzionale estere. La modifica migliora la sua solubilità nei solventi organici e può influenzare la sua reattività e stabilità rispetto al saccarosio non modificato. Ester acetico di saccarosio-6 è spesso utilizzato in varie applicazioni, tra cui la scienza alimentare, i farmaceutici e come potenziale emulsionante o stabilizzante nelle formulazioni. Le sue proprietà possono includere un sapore dolce, bassa tossicità e compatibilità con altri ingredienti, rendendolo adatto per l'uso in diverse formulazioni. Inoltre, la presenza del gruppo acetile può conferire caratteristiche uniche come punti di fusione alterati e una migliore resistenza all'idrolisi. In generale, Ester acetico di saccarosio-6 funge da composto interessante sia nella ricerca che nelle applicazioni industriali, riflettendo la versatilità dei derivati dei carboidrati.

Formula: C₁₄H₂₄O₁₂

Sucrose 6-Acetate

CAS: 63648-81-7

Formula: C₁₄H₂₄O₁₂

Peso molecolare: 384.33

Ref: 4Z-S-070010

Sucrose-6-acetic ester

CAS: 63648-81-7

Sucrose-6-acetic ester is a product of the reaction between sucrose and acetic anhydride. It is a white crystalline compound that reacts with chlorinating agents to form sulfoxide compounds. Sucrose-6-acetic ester can be converted to acetylsalicylic acid, which is used to synthesize aspirin. The reaction selectivity of this process relies on the enzyme catalysis of acetylation and triphosgene as well as an acidic or basic catalyst. Acetylation is carried out in organic solvents and requires a crystallization process for purification. This product also has fatty acid properties, which are insoluble in water and other polar solvents.

Formula: C₁₄H₂₄O₁₂

Purezza: Min. 95%

Colore e forma: White Powder

Peso molecolare: 384.33 g/mol

Ref: 3D-MS07653

Sucrose 6-Acetate

CAS: 63648-81-7

Formula: C₁₄H₂₄O₁₂

Peso molecolare: 384.33

Ref: ST-EA-CP-S31003