CAS 638-25-5
:Ottanoato di pentile
Descrizione:
Ottanoato di pentile, con il numero CAS 638-25-5, è un estere formato da pentanolo e acido ottanoico. È caratterizzato dal suo piacevole odore fruttato, che lo rende utile nell'industria dei sapori e delle fragranze. Questo composto è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido a temperatura ambiente ed è noto per la sua bassa volatilità e il punto di ebollizione relativamente alto rispetto agli esteri più piccoli. Ottanoato di pentile è solubile in solventi organici ma ha una solubilità limitata in acqua a causa della sua natura idrofobica. La sua struttura molecolare consiste in un gruppo pentile (derivato dal pentanolo) attaccato a un gruppo ottanoato, contribuendo alle sue proprietà uniche. Oltre alle sue applicazioni nella aromatizzazione degli alimenti, può essere utilizzato anche in cosmetici e prodotti per la cura personale. I dati di sicurezza indicano che, sebbene generalmente considerato sicuro a basse concentrazioni, deve essere maneggiato con cura per evitare potenziali irritazioni. In generale, Ottanoato di pentile esemplifica le caratteristiche tipiche degli esteri degli acidi grassi a catena media, combinando piacevoli attributi sensoriali con utilità funzionale in vari settori.
Formula:C13H26O2
InChI:InChI=1S/C13H26O2/c1-3-5-7-8-9-11-13(14)15-12-10-6-4-2/h3-12H2,1-2H3
InChI key:InChIKey=GJWGZSBNFSBUPX-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C(OCCCCC)=O)CCCCCC
Sinonimi:- AMYL-CAPRYLATE (n-AMYL-OCTANOATE) FCC
- Amyl octanoate
- NSC 23940
- Octanoic acid, pentyl ester
- Pentyl Octanoate
- n-Amyl caprylate
- n-Caprylic acid n-amyl ester
- Amyl caprylate
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Amyl n-Octanoate
CAS:Formula:C13H26O2Purezza:>98.0%(GC)Colore e forma:Colorless to Almost colorless clear liquidPeso molecolare:214.35
