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CAS 65072-00-6

:

Idrolizzati di caseina

Descrizione:
Idrolizzati di caseina sono derivati dalla caseina, una proteina del latte, attraverso un processo di idrolisi, che scompone la proteina in peptidi e aminoacidi più piccoli. Questa sostanza è caratterizzata dal suo alto valore nutrizionale, poiché trattiene aminoacidi essenziali che sono benefici per varie funzioni biologiche. Idrolizzati di caseina sono tipicamente solubili in acqua, rendendoli utili in alimenti e integratori dietetici. Presentano buone proprietà emulsionanti e di schiuma, che possono migliorare la consistenza e la stabilità dei prodotti alimentari. Inoltre, questi idrolizzati sono spesso utilizzati nella nutrizione sportiva a causa della loro lenta velocità di digestione, fornendo un rilascio sostenuto di aminoacidi. Possono anche possedere proprietà bioattive, contribuendo a benefici per la salute come un miglior recupero muscolare e supporto immunitario. Il numero CAS 65072-00-6 identifica specificamente questa forma idrolizzata di caseina, utilizzata in varie applicazioni, tra cui alimenti funzionali, bevande e formulazioni nutrizionali. In generale, Idrolizzati di caseina sono apprezzati per la loro versatilità e attributi che promuovono la salute sia nella scienza alimentare che nella nutrizione.
Formula:C21H41N5O11
Sinonimi:
  • Alaren 799
  • Amber EHC
  • Ameal Peptide E-10
  • Amigen
  • Amigen (protein)
  • Anisomin VE
  • C 800
  • Caseidins
  • Casein hydrolyZate
  • Casein hydrolysate
  • Vedi altri sinonimi
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