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CAS 6513-12-8

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alfa-D-glucopiranosil-(1->3)-[alfa-D-glucopiranosil-(1->4)]-[alfa-D-glucopiranosil-(1->5)]-[alfa-D-glucopiranosil-(1->6)]-[alfa-D-glucopiranosil-(1->2)-alfa-D-glucopiranosil-(1->2)]-D-glucosio

Descrizione:
La sostanza chimica nota come alfa-D-glucopiranosil-(1->3)-[alfa-D-glucopiranosil-(1->4)]-[alfa-D-glucopiranosil-(1->5)]-[alfa-D-glucopiranosil-(1->6)]-[alfa-D-glucopiranosil-(1->2)-alfa-D-glucopiranosil-(1->2)]-D-glucosio, con il numero CAS 6513-12-8, è un oligosaccaride complesso composto principalmente da unità di glucosio collegate da vari legami glicosidici. Questa struttura indica un'organizzazione ramificata delle molecole di glucosio, che contribuisce alle sue potenziali proprietà funzionali nei sistemi biologici. La presenza di più unità di alfa-D-glucopiranosio suggerisce che potrebbe svolgere un ruolo nell'immagazzinamento di energia o fungere da componente strutturale in alcuni organismi. Gli oligosaccaridi come questo possono mostrare vari gradi di solubilità in acqua, a seconda del loro peso molecolare e della ramificazione. Possono anche interagire con proteine e altre biomolecole, influenzando processi biologici come la segnalazione cellulare e il riconoscimento. Inoltre, tali composti possono essere di interesse nella scienza alimentare e nella nutrizione, poiché possono influenzare la consistenza e la digeribilità dei prodotti alimentari.
Formula:C42H72O36
InChI:InChI=1/C42H72O36/c43-1-9-17(50)23(56)29(62)37(68-9)67-8-16(75-38-30(63)24(57)18(51)10(2-44)69-38)35(77-40-32(65)26(59)20(53)12(4-46)71-40)34(76-39-31(64)25(58)19(52)11(3-45)70-39)15(7-49)74-42-36(28(61)22(55)14(6-48)73-42)78-41-33(66)27(60)21(54)13(5-47)72-41/h7,9-48,50-66H,1-6,8H2/t9-,10-,11-,12-,13-,14-,15+,16-,17-,18-,19-,20-,21-,22-,23+,24+,25+,26+,27+,28+,29-,30-,31-,32-,33-,34-,35-,36-,37+,38-,39-,40-,41-,42-/m1/s1
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