CAS 66676-43-5

Proteasi specifica per l'acido glutammico

Descrizione:

Proteasi specifica per l'acido glutammico, con il numero CAS 66676-43-5, è un enzima che svolge un ruolo cruciale nell'idrolisi dei legami peptidici, mirando specificamente ai residui di acido glutammico nelle proteine. Questo enzima è classificato come una proteasi ed è noto per la sua specificità, che gli consente di tagliare le proteine in posizioni precise, rendendolo prezioso in varie applicazioni biochimiche. È spesso utilizzato in processi di ricerca e industriali, inclusa la digestione e modifica delle proteine. L'enzima opera in modo ottimale in condizioni specifiche di pH e temperatura, che possono variare a seconda dell'organismo sorgente. Proteasi specifica per l'acido glutammico è anche significativo nello studio della struttura e funzione delle proteine, poiché può aiutare a chiarire i ruoli di specifici amminoacidi nelle interazioni e stabilità delle proteine. Inoltre, a causa della sua specificità, ha potenziali applicazioni in biotecnologia, incluso lo sviluppo di proteine terapeutiche e nel processamento degli alimenti per migliorare sapore e consistenza. In generale, questo enzima è uno strumento importante sia nella ricerca scientifica che nelle applicazioni industriali.

Formula: Unspecified

Sinonimi:

• Endopeptidase Glu-C
• Proteinase, glutamate-specific
• BLase
• Glutamate specific endopeptidase
• Glutamic acid-specific proteinase

Endoproteinase Glu-C

CAS: 66676-43-5

Endoproteinase Glu-C (Glutamyl endopeptidase, V8 protease, GluV8, EC 3.4.21.19) is a protease that hydrolyzes peptide bonds at the carboxylic side of either exclusively Glu, or Glu and Asp residues, depending on the buffer conditions. One unit of endoproteinase Glu-C will generate 1.0 μmole of p-nitroaniline from Z-Phe-Leu-Glu-pNA peptide mimic substrate per minute at pH 7.8 and 25 °C. Z-Phe-Leu-Glu-pNA substrate is available here.molecular weight ~ 27000.

Formula: C₆₅H₉₈N₁₆O₁₉

Peso molecolare: 1,407.56 g/mol

Ref: 3D-RCA67643