CAS 66829-29-6

Octenilsuccinato di amido di sodio

Descrizione:

Octenilsuccinato di amido di sodio è un derivato di amido modificato comunemente utilizzato come additivo alimentare ed emulsionante. È derivato dall'amido naturale attraverso un processo di esterificazione con anidride succinica di octenile, che conferisce proprietà uniche all'amido. Questo composto è caratterizzato dalla sua capacità di migliorare la stabilità delle emulsioni, migliorare la consistenza e agire come agente addensante in vari prodotti alimentari. Ha un aspetto tipicamente bianco o bianco sporco ed è solubile in acqua, formando una soluzione viscosa. Octenilsuccinato di amido di sodio è noto per la sua bassa viscosità ad alte concentrazioni, rendendolo adatto per applicazioni in salse, condimenti e prodotti lattiero-caseari. Inoltre, è considerato sicuro per il consumo ed è approvato dalle autorità di sicurezza alimentare in molte regioni. La sua funzionalità si estende oltre le applicazioni alimentari, poiché è utilizzato anche in cosmetici e prodotti farmaceutici per scopi simili di emulsionamento e stabilizzazione. In generale, Octenilsuccinato di amido di sodio è apprezzato per la sua versatilità ed efficacia nel migliorare la qualità del prodotto.

Formula: C₁₂H₂₀O₄·xNa·xUnspecified

Sinonimi:

• C*EmTex 12638
• Capsul 1450
• Capsul TA
• Cerestar 062E7
• Cleargum CO 01
• Cleargum CO 03
• E 1450
• Emulstar A 1
• Emulster 500 A
• Enukurima 46
• Gomme Purity 2000
• Hi-Cap 100
• Kabushuru
• Nyuka L
• Nyuka W
• Puritigamu BE
• Purity Gum 2000
• Sodium octenyl succinate starch
• Sodium starch octenylsuccinate
• Starch n-octenylsuccinate sodium salt
• Starch sodium octenyl succinate
• Starch sodium octenylsuccinate
• Starch, hydrogen 2-(octen-1-yl)butanedioate, sodium salt
• Starch, hydrogen octenylbutanedioate, sodium salt