CAS 6706-59-8

L-Sorbitolo

Descrizione:

L-Sorbitolo, con il numero CAS 6706-59-8, è un alcol zuccherino comunemente usato come dolcificante e umettante in vari prodotti alimentari e farmaceutici. È un solido cristallino incolore, inodore e igroscopico che è solubile in acqua, rendendolo un ingrediente efficace nelle formulazioni che richiedono ritenzione di umidità. L-Sorbitolo ha un sapore dolce, circa il 60% della dolcezza del saccarosio, ed è spesso utilizzato in prodotti senza zucchero grazie al suo contenuto calorico inferiore. Non è cariogeno, il che significa che non contribuisce alla carie dentale, rendendolo una scelta popolare nei prodotti per la cura dentale. Inoltre, L-Sorbitolo presenta un basso indice glicemico, rendendolo adatto per applicazioni amichevoli per i diabetici. In termini di stabilità, è resistente all'ossidazione e può resistere a una gamma di livelli di pH, migliorando la sua versatilità in varie formulazioni. In generale, L-Sorbitolo è apprezzato per le sue proprietà funzionali, il profilo di sicurezza e la capacità di migliorare la consistenza e il sapore dei prodotti alimentari e farmaceutici.

Formula: C₆H₁₄O₆

InChI: InChI=1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5-,6-/m0/s1

InChI key: InChIKey=FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N

SMILES: [C@@H]([C@H]([C@@H](CO)O)O)([C@H](CO)O)O

Sinonimi:

• (2R,3S,4S,5S)-Hexane-1,2,3,4,5,6-hexol
• <span class="text-smallcaps">D</span>-Gulitol
• <span class="text-smallcaps">L</span>-Glucitol
• <span class="text-smallcaps">L</span>-Sorbitol
• Glucitol, <span class="text-smallcaps">L</span>-
• Gulitol
• L-Glucitol
• Glucitol, L-
• L-Glucitol
• L-Sorbitol
• D-Gulitol

L-Sorbitol

CAS: 6706-59-8

Formula: C₆H₁₄O₆

Purezza: 97%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 182.1718

Ref: IN-DA005RB1

L-Sorbitol

CAS: 6706-59-8

Ref: 7W-GC6256

Sorbitol, L-

CAS: 6706-59-8

L-Sorbitol, a sugar alcohol, comes from reducing glucose and is convertible to fructose via dehydrogenase. It's a mannitol isomer.

Formula: C₆H₁₄O₆

Purezza: 98%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 182.17

Ref: TM-T20256

L-Sorbitol

CAS: 6706-59-8

L-Sorbitol is a polyhydric alcohol that is found in various natural products, such as fruits and vegetables. It has been shown to inhibit the growth of strains of Stenotrophomonas maltophilia, which is an opportunistic pathogen of human and animal cells. L-Sorbitol can be used to treat bacterial infections by inhibiting the synthesis of DNA, RNA, and proteins. This compound has also been shown to prevent dehydration in bacteria by acting as an osmotic agent. The effect of L-sorbitol on the growth of bacteria depends on the pH of the environment in which it is dissolved. The optimum pH for this compound is 7.5

Formula: C₆H₁₄O₆

Purezza: Min. 95%

Colore e forma: Powder

Peso molecolare: 182.17 g/mol

Ref: 3D-MS00740

L-Glucitol

Prodotto controllato

CAS: 6706-59-8

Applications L-Glucitol is L-Isomer of D-Glucitol (S677100), a sugar alcohol obtained from the reduction of glucose and is naturally found in various fruits such as apples, pears and peaches.
References Gullapalli, P., et al.: BIosci. Biotechnol. Biochem., 71, 3048 (2007); Brechtel, E., et al.: App. Environ. Microbiol., 68, 582 (2002); Mihaljevic, K., et al.: Food. Technol. Biotechnol., 35, 89 (1997); Dhawale, M.R., et al.: Carbohydrate. Res., 155, 262 (1986)

Formula: C₆H₁₄O₆

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 182.172

Ref: TR-G415825