CAS 6789-80-6

(Z)-3-Hexenal

Descrizione:

(Z)-3-Hexenal, con il numero CAS 6789-80-6, è un composto organico classificato come un aldeide. È caratterizzato dalla sua catena di sei carboni e da un legame doppio tra il secondo e il terzo atomo di carbonio, il che gli conferisce una configurazione cis, da cui la designazione "(Z)." Questo composto è noto per il suo distinto odore erbaceo e verde, rendendolo un componente significativo di sapore e fragranza in varie applicazioni, in particolare nell'industria alimentare. (Z)-3-Hexenal è un liquido incolore a temperatura ambiente ed è solubile in solventi organici, ma ha una solubilità limitata in acqua. La sua reattività è tipica degli aldeidi, permettendogli di partecipare a varie reazioni chimiche, inclusa l'ossidazione e la condensazione. Inoltre, può essere prodotto naturalmente nelle piante ed è coinvolto nell'aroma di alcuni frutti e verdure. Grazie alle sue proprietà sensoriali, (Z)-3-Hexenal è spesso utilizzato nella formulazione di profumi, aromi e come potenziale precursore nella sintesi organica.

Formula: C₆H₁₀O

InChI: InChI=1/C6H10O/c1-2-3-4-5-6-7/h3-4,6H,2,5H2,1H3/b4-3-

InChI key: InChIKey=GXANMBISFKBPEX-ARJAWSKDSA-N

SMILES: C(=C\CC)\CC=O

Sinonimi:

• (3Z)-3-Hexenal
• (3Z)-hex-3-enal
• (Z)-Hex-3-enal
• 3-(Z)-Hexenal
• 3-Hexenal, (3Z)-
• 3-Hexenal, (Z)-
• 3-Hexenal, cis-
• Brn 1720171
• FEMA No. 2561
• cis-3-Hexenal
• cis-beta,gamma-Hexylenic aldehyde
• DISCONTINUED. Please see H294815.
• cis-3-HEXEN-1-AL (NEAT)
• CIS-3-HEXENAL (50% IN TRIACETIN)
• (Z)-3-Hexene-1-al
• FEMA 2561
• cis-beta,gamma-hexylenicaldehyde
• CIS-3-HEXEN-1-AL
• (Z)-3-hexenal
• hex-cis-3-enal
• (Z)-3-hexen-1-al
• 3Z-Hexen-1-al
• cis-3-hexenal solution
• 3-hexenal,(Z)-3-hexenal
• CIS-3-HEXENAL 50% SOLUTION IN TRIACETIN
• (z)-3-hexena
• cis-hex-3-enal

cis-3-Hexenal solution

CAS: 6789-80-6

Formula: C₆H₁₀O

Colore e forma: Liquid

Peso molecolare: 98.1430

Ref: IN-DA003OYH

(Z)-Hex-3-Enal

CAS: 6789-80-6

(Z)-Hex-3-Enal

Peso molecolare: 98.14g/mol

Ref: 54-OR1008845

cis-3-Hexenal-D5

Prodotto controllato

CAS: 6789-80-6

Formula: C₆D₅H₅O

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 103.174

Ref: TR-H294813

cis-3-Hexenal - stabilised: 50% in triacetin

CAS: 6789-80-6

Cis-3-hexenal is a fatty acid that is found in various foods, including soybean and corn oils. It can be used as a chemical substrate to measure the activity of lipoxygenases, enzymes that catalyze the formation of hydroperoxides from polyunsaturated fatty acids. Cis-3-hexenal is also an insect attractant and has been shown to have antifungal properties against plant pathogens such as Phytophthora infestans. This chemical compound has also been shown to inhibit protein synthesis in cells and to be able to react with DNA. Cis-3-hexenal - stabilised: 50% in triacetin

Formula: C₆H₁₀O

Purezza: Min. 95%

Colore e forma: Powder

Peso molecolare: 98.14 g/mol

Ref: 3D-FH00571