CAS 68425-36-5

olio di arachidi indurito da Arachis hypogaea

Descrizione:

olio di arachidi indurito da Arachis hypogaea, identificato dal numero CAS 68425-36-5, è un grasso semisolido derivato dall'idrogenazione dell'olio di arachidi. Questo processo altera le proprietà fisiche dell'olio, aumentando il suo punto di fusione e stabilità, rendendolo adatto per varie applicazioni nelle industrie alimentari e non alimentari. La forma indurita mantiene il sapore caratteristico e il profilo nutrizionale dell'olio di arachidi, che è ricco di grassi monoinsaturi e contiene acidi grassi essenziali. Mostra una buona stabilità ossidativa, rendendolo meno soggetto a rancidità rispetto alla sua controparte liquida. Inoltre, questa sostanza ha proprietà emulsionanti, che possono migliorare la consistenza e la durata dei prodotti alimentari. Nelle formulazioni cosmetiche e farmaceutiche, funge da emolliente e agente addensante. In generale, l'olio di arachidi indurito è apprezzato per la sua versatilità, stabilità e benefici funzionali in applicazioni culinarie e industriali.

Formula: C₃₀H₄₅N₉O₅

InChI: InChI=1/C30H45N9O5/c31-15-5-4-9-23(26(33)41)37-29(44)25(18-19-7-2-1-3-8-19)39-28(43)24(10-6-16-36-30(34)35)38-27(42)22(32)17-20-11-13-21(40)14-12-20/h1-3,7-8,11-14,22-25,40H,4-6,9-10,15-18,31-32H2,(H2,33,41)(H,37,44)(H,38,42)(H,39,43)(H4,34,35,36)/t22-,23-,24+,25-/m0/s1

Sinonimi:

• Arachis oil, hydrogenated
• Dalda
• Groundnut oil, hydrogenated
• Hydrogenated peanut oil
• Hydrogenated peanut oils
• Onesta Hardener
• Peanut oil hardened
• Peanut oil or Groundnut oil, hydrogenated
• Peanut oil, hydrogenated
• Erdnuoel, hydriert
• Peanutoil,hydrogenated
• Hydrogenatedpeanutoil
• PEANUT OIL HARDENED PH EUR ISO 9001：2015 REACH
• Einecs 270-350-9
• Oils, peanut, hydrogenated
• Arachis Oil pure
• Arachidis oleum hydrogenatum, Arachidis oleum hydrogenatus, Arachis oil hardened
• peanutoilhardenedfromarachishypogaea

Peanut oil, hardened

CAS: 68425-36-5

Colore e forma: White or faintly yellowish, soft mass

Ref: 7W-GL7149

Arachis Oil

CAS: 68425-36-5

Colore e forma: Clear, Yellowish, Viscous liquid

Ref: SR-24766

Peanut oil, hardened

CAS: 68425-36-5

Peanut oil, hardened, is a chemically modified type of oil that originates from the seeds of the Arachis hypogaea, commonly known as the peanut. This source provides a high initial quantity of unsaturated fatty acids, suitable for hydrogenation. The mode of action involves the hydrogenation process, a catalytic chemical reaction where hydrogen molecules are added to the unsaturated bonds in the fatty acids. This alteration increases the oil's saturation level, transitioning it from a liquid to a semi-solid or solid state, depending on the extent of hydrogenation.

Formula: C₃₀H₄₅N₉O₅

Purezza: Min. 95%

Peso molecolare: 611.7 g/mol

Ref: 3D-TCA42536