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CAS 68527-74-2

:

Acetale di glicole propilenico di vanillina

Descrizione:
Acetale di glicole propilenico di vanillina, con il numero CAS 68527-74-2, è un composto sintetico derivato dalla vanillina, che è il componente principale dell'estratto di baccello di vaniglia. Questa sostanza è caratterizzata dal suo piacevole aroma simile alla vaniglia, rendendola una scelta popolare nelle industrie alimentari e delle fragranze. Viene tipicamente utilizzata come agente aromatizzante in vari prodotti alimentari e come componente di fragranza in cosmetici e articoli per la cura personale. Il composto è noto per la sua stabilità e solubilità in vari solventi, il che ne aumenta l'utilità nelle formulazioni. Inoltre, Acetale di glicole propilenico di vanillina presenta bassa tossicità, rendendolo adatto per l'uso in prodotti di consumo. La sua struttura chimica include gruppi funzionali acetali, che contribuiscono alla sua stabilità e resistenza alla degradazione in determinate condizioni. In generale, Acetale di glicole propilenico di vanillina funge da ingrediente versatile, apprezzato per le sue proprietà sensoriali e caratteristiche funzionali in diverse applicazioni.
Formula:C11H14O4
InChI:InChI=1S/C11H14O4/c1-7-6-14-11(15-7)8-3-4-9(12)10(5-8)13-2/h3-5,7,11-12H,6H2,1-2H3
InChI key:InChIKey=RFGCVZIIIHRESZ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:O(C)C=1C=C(C=CC1O)C2OC(C)CO2
Sinonimi:
  • 2-Methoxy-4-(4-Methyl-1,3-Dioxolan-2-Yl)Phenol
  • Phenol, 2-methoxy-4-(4-methyl-1,3-dioxolan-2-yl)-
  • Vanillin 1,2-propylene glycol acetal
  • Vanillin propylene glycol acetal
  • Vanilline Propylene Glycol Acetal
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