CAS 69161-73-5

MCPD dioleato

Descrizione:

MCPD dioleato, o dioleato di 2-monocloropropano-1,2-diol, è un estere derivato dalla reazione dell'acido oleico e del 2-monocloropropano-1,2-diol. È caratterizzato dal suo utilizzo come emulsionante e stabilizzante in vari prodotti alimentari, in particolare nell'industria alimentare, dove aiuta a migliorare la consistenza e la durata. Questo composto è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un odore lieve. È solubile in solventi organici e presenta bassa solubilità in acqua. MCPD dioleato è di interesse a causa delle sue potenziali implicazioni per la salute, poiché la presenza di 2-MCPD, un cloropropanolo, ha sollevato preoccupazioni riguardo alla sua sicurezza nei prodotti alimentari. Le agenzie di regolamentazione monitorano i suoi livelli negli alimenti per garantire la sicurezza dei consumatori. Inoltre, MCPD dioleato può avere applicazioni nei cosmetici e nei prodotti per la cura personale grazie alle sue proprietà emulsionanti. In generale, sebbene svolga ruoli funzionali in varie applicazioni, il suo profilo di sicurezza continua a essere valutato alla luce della ricerca emergente.

Formula: C₃₉H₇₁ClO₄

InChI: InChI=1/C39H71ClO4/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-38(41)43-36-37(35-40)44-39(42)34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h17-20,37H,3-16,21-36H2,1-2H3/b19-17-,20-18-

InChI key: InChIKey=BLQSPZHGZHJLGB-CLFAGFIQNA-N

SMILES: C(OC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)CCl

Sinonimi:

• 9-Octadecenoic acid (Z)-, 1-(chloromethyl)-1,2-ethanediyl ester
• 9-Octadecenoic acid (9Z)-, 1,1′-[1-(chloromethyl)-1,2-ethanediyl] ester
• 9-Octadecenoic acid (9Z)-, 1-(chloromethyl)-1,2-ethanediyl ester
• Oleic acid, (chloromethyl)ethylene ester
• 3-Chloro-1,2-propanediol dioleate

rac 1,2-Dioleoyl-3-chloropropanediol

CAS: 69161-73-5

Formula: C₃₉H₇₁ClO₄

Purezza: 98%

Colore e forma: Liquid

Peso molecolare: 639.4316

Ref: IN-DA00FDIV

1,2-Dioleoyl-3-chloropropanediol

CAS: 69161-73-5

Formula: C39H71ClO4

Purezza: >99%

Colore e forma: Liquid

Peso molecolare: 639.43

Ref: 48-41-3025

rac 1,2-Dioleoyl-3-chloropropanediol

CAS: 69161-73-5

Applications New lipids in food protein hydrolyzates. Fatty acid esters of chloropropanediol isolated from fresh goat milk.
References Velisek, J., et al.: J. Agric. Food Chem., 28, 1142 (1980), Myher, J.J., et al.: Lipids, 21, 309 (1986),

Formula: C₃₉H₇₁ClO₄

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 639.43

Ref: TR-D482200

rac 1,2-Dioleoyl-3-chloropropanediol-13C36

Prodotto controllato

CAS: 69161-73-5

Applications New lipids in food protein hydrolyzates. Fatty acid esters of chloropropanediol isolated from fresh goat milk.
References Velisek, J., et al.: J. Agric. Food Chem., 28, 1142 (1980), Myher, J.J., et al.: Lipids, 21, 309 (1986),

Formula: C₃₆C₃H₇₁ClO₄

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 675.167

Ref: TR-D488223

rac 1,2-dioleoyl-3-chloropropanediol

CAS: 69161-73-5

Rac-1,2-dioleoyl-3-chloropropanediol is a fatty acid and can be used for the preparation of isotopically labelled fatty acids. Rac-1,2-dioleoyl-3-chloropropanediol has been used as an internal standard in the quantification of fatty acid esters in plant oils. The use of rac 1,2-dioleoyl-3-chloropropanediol was found to be appropriate for calibrating liquid chromatography with a quadrupole mass spectrometer.

Formula: C₃₉H₇₁ClO₄

Purezza: Min. 95%

Peso molecolare: 639.43 g/mol

Ref: 3D-FR27410