CAS 698-10-2

5-etil-3-idrossi-4-metil-2(5H)-furanone

Descrizione:

5-etil-3-idrossi-4-metil-2(5H)-furanone, noto anche come maltolo etilico, è un composto organico caratterizzato dalla sua struttura di furanone, che presenta un anello di lattone a cinque membri. Questo composto è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un aroma dolce, simile al caramello, che lo rende popolare nelle industrie alimentari e delle fragranze come esaltatore di sapore e componente di fragranza. Ha un punto di ebollizione relativamente basso ed è solubile in acqua, alcol e oli, il che ne aumenta la versatilità in varie formulazioni. La presenza di gruppi idrossile ed etilici contribuisce alla sua reattività e proprietà di solubilità. Il maltolo etilico è generalmente riconosciuto come sicuro per il consumo, sebbene debba essere utilizzato entro limiti normativi. Le sue applicazioni si estendono oltre il cibo e le fragranze per includere potenziali usi in prodotti farmaceutici e cosmetici grazie al suo profumo e profilo di sapore gradevoli. In generale, 5-etil-3-idrossi-4-metil-2(5H)-furanone è apprezzato per le sue caratteristiche sensoriali e proprietà funzionali in diverse applicazioni chimiche.

Formula: C₇H₁₀O₃

InChI: InChI=1S/C7H10O3/c1-3-5-4(2)6(8)7(9)10-5/h5,8H,3H2,1-2H3

InChI key: InChIKey=IUFQZPBIRYFPFD-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(C)C1C(C)=C(O)C(=O)O1

Sinonimi:

• (4S,5R)-5-ethyl-4-methyldihydrofuran-2,3-dione
• (4S,5S)-5-ethyl-4-methyldihydrofuran-2,3-dione
• 2(5H)-furanone, 5-ethyl-3-hydroxy-4-methyl-
• 2-Ethyl-4-hydroxy-3-methyl-2H-furan-5-one
• 2-Hexenoic acid, 2,4-dihydroxy-3-methyl-, γ-lactone
• 211-811-6
• 5-Ethyl-3-hydroxy-4-methyl-2(5H)-furanone
• 5-ethyl-3-hydroxy-4-methylfuran-2(5H)-one
• Abhexon
• Abhexone
• Homosotolone
• α-Hydroxy-β-methyl-Δ^α,β-γ-hexenolactone
• α-Hydroxy-β-methyl-γ-hexenolactone

5-Ethyl-3-hydroxy-4-methyl-2(5H)-furanone

CAS: 698-10-2

Formula: C₇H₁₀O₃

Purezza: >97.0%(GC)(T)

Colore e forma: White or Colorless to Light orange to Yellow powder to lump to clear liquid

Peso molecolare: 142.15

Ref: 3B-E0800

3-Hydroxy-4-methyl-5-ethyl-2-furanone

CAS: 698-10-2

Formula: C₇H₁₀O₃

Purezza: 95%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 142.1525

Ref: IN-DA005HO4

3-Hydroxy-4-methyl-5-ethyl-2-furanone

CAS: 698-10-2

3-Hydroxy-4-methyl-5-ethyl-2-furanone

Purezza: 98%

Peso molecolare: 142.15g/mol

Ref: 54-OR912126

5-Ethyl-3-hydroxy-4-methylfuran-2(5H)-one

CAS: 698-10-2

5-Ethyl-3-hydroxy-4-methylfuran-2(5H)-one is a useful life science reagent for biochemical experiments and organic synthesis.

Formula: C₇H₁₀O₃

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 142.15

Ref: TM-TN9760

5-Ethyl-3-hydroxy-4-methylfuran-2(5H)-one

CAS: 698-10-2

Purezza: 95.0%

Colore e forma: Liquid

Peso molecolare: 142.1540069580078

Ref: 10-F241566

5-Ethyl-3-hydroxy-4-methyl-2(5H)-furanone

Prodotto controllato

CAS: 698-10-2

Formula: C₇H₁₀O₃

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 142.15

Ref: TR-E919005

5-Ethyl-3-hydroxy-4-methyl-2(5H)-furanone

CAS: 698-10-2

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Formula: C₇H₁₀O₃

Purezza: Min. 95%

Colore e forma: Powder

Peso molecolare: 142.15 g/mol

Ref: 3D-AAA69810