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CAS 713524-95-9

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Acido di Advantame (20 mg) (N-[N-[3-(3-idrossi-4-metossifenil)propil]aspartil]fenilalanina)

Descrizione:
L'advantame è un dolcificante sintetico derivato dall'aspartame e dalla vanillina, caratterizzato dalla sua elevata potenza dolcificante, che è circa 20.000 volte più dolce del saccarosio. È una polvere cristallina bianca solubile in acqua e stabile in una gamma di condizioni di pH, rendendolo adatto per varie applicazioni alimentari e bevande. L'advantame è noto per il suo profilo di gusto pulito, privo del retrogusto amaro associato ad alcuni altri dolcificanti artificiali. La sua struttura chimica include un gruppo aspartile e un frammento di fenilalanina, contribuendo alla sua dolcezza e stabilità. La sostanza è generalmente riconosciuta come sicura (GRAS) dalle agenzie regolatorie quando consumata entro limiti stabiliti. L'advantame è spesso utilizzato in prodotti a basso contenuto calorico e senza zucchero, fornendo un'opzione di dolcificante per le persone che cercano di ridurre l'assunzione di zucchero. Tuttavia, come con tutti i dolcificanti, è importante considerare le esigenze dietetiche individuali e le potenziali sensibilità.
Formula:C23H28N2O7
Sinonimi:
  • Advantame Acid (20 mg) (N-[N-[3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)propyl]aspartyl]phenylalanine)
  • N-?[3-?(3-?hydroxy-?4-?methoxyphenyl)?propyl]?-?L-?α-?aspartyl-L-?Phenylalanine
  • Aspartame Impurity 7
  • Advantame Acid Standard
  • L-Phenylalanine, N-[3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)propyl]-L-α-aspartyl- (9CI)
  • ADVANTAME ACID
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