Ethyl allyl disulfide is an organosulfur compound characterized by its distinctive structure, which includes an ethyl group and two sulfur atoms connected by a disulfide bond. This compound is typically a colorless to pale yellow liquid with a strong, pungent odor, reminiscent of garlic, due to the presence of sulfur. Ethyl allyl disulfide is known for its potential applications in the food industry as a flavoring agent, as well as in the field of organic synthesis. It exhibits properties such as volatility and solubility in organic solvents, making it useful in various chemical reactions. Additionally, this compound may possess antimicrobial properties, contributing to its use in food preservation. However, it is important to handle ethyl allyl disulfide with care, as it can be irritating to the skin and eyes. Overall, its unique chemical structure and properties make it a compound of interest in both industrial and research settings.

Ethyl allyl disulfide

Disolfuro di allile etile è un composto organosulfurico caratterizzato dalla sua struttura distintiva, che include un gruppo etile e due atomi di zolfo collegati da un legame disolfuro. Questo composto è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un forte odore pungente, simile all'aglio, a causa della presenza di zolfo. Disolfuro di allile etile è noto per le sue potenziali applicazioni nell'industria alimentare come agente aromatizzante, così come nel campo della sintesi organica. Mostra proprietà come volatilità e solubilità in solventi organici, rendendolo utile in varie reazioni chimiche. Inoltre, questo composto può possedere proprietà antimicrobiche, contribuendo al suo utilizzo nella conservazione degli alimenti. Tuttavia, è importante maneggiare Disolfuro di allile etile con cura, poiché può essere irritante per la pelle e gli occhi. In generale, la sua struttura chimica unica e le sue proprietà lo rendono un composto di interesse sia in contesti industriali che di ricerca.

72437-63-9: Disolfuro di allile etile è un composto organosulfurico caratterizzato dalla sua struttura distintiva, che include un gruppo etile e due atomi di zolfo collegati da un legame disolfuro. Questo composto è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un forte odore pungente, simile all'aglio, a causa della presenza di zolfo. Disolfuro di allile etile è noto per le sue potenziali applicazioni nell'industria alimentare come agente aromatizzante, così come nel campo della sintesi organica. Mostra proprietà come volatilità e solubilità in solventi organici, rendendolo utile in varie reazioni chimiche. Inoltre, questo composto può possedere proprietà antimicrobiche, contribuendo al suo utilizzo nella conservazione degli alimenti. Tuttavia, è importante maneggiare Disolfuro di allile etile con cura, poiché può essere irritante per la pelle e gli occhi. In generale, la sua struttura chimica unica e le sue proprietà lo rendono un composto di interesse sia in contesti industriali che di ricerca.

CAS 72437-63-9

Disolfuro di allile etile