Decenoic acid, also known as 10-decenoic acid, is an unsaturated fatty acid characterized by a long hydrocarbon chain containing ten carbon atoms and a double bond located at the first carbon from the end of the chain. Its molecular formula is C10H18O2, and it features a carboxylic acid functional group, which imparts acidic properties. This compound is typically found in certain natural oils and fats, contributing to their flavor and aroma. Decenoic acid is a colorless to pale yellow liquid at room temperature and is soluble in organic solvents but has limited solubility in water due to its hydrophobic nature. It exhibits properties typical of unsaturated fatty acids, such as the ability to undergo hydrogenation and oxidation reactions. Decenoic acid is of interest in various applications, including the production of surfactants, lubricants, and as a potential ingredient in cosmetics and food products. Its unique structure and reactivity make it a valuable compound in both industrial and research settings.

Decenoic acid

Acido decenoico, noto anche come 10-Acido decenoico, è un acido grasso insaturo caratterizzato da una lunga catena di idrocarburi contenente dieci atomi di carbonio e un doppio legame situato al primo carbonio dall'estremità della catena. La sua formula molecolare è C10H18O2 e presenta un gruppo funzionale acido carbossilico, che conferisce proprietà acide. Questo composto si trova tipicamente in alcuni oli e grassi naturali, contribuendo al loro sapore e aroma. Acido decenoico è un liquido incolore o giallo pallido a temperatura ambiente ed è solubile in solventi organici, ma ha una solubilità limitata in acqua a causa della sua natura idrofobica. Mostra proprietà tipiche degli acidi grassi insaturi, come la capacità di subire reazioni di idrogenazione e ossidazione. Acido decenoico è di interesse in varie applicazioni, inclusa la produzione di tensioattivi, lubrificanti e come potenziale ingrediente in cosmetici e prodotti alimentari. La sua struttura unica e reattività lo rendono un composto prezioso sia in contesti industriali che di ricerca.

72881-27-7: Acido decenoico, noto anche come 10-Acido decenoico, è un acido grasso insaturo caratterizzato da una lunga catena di idrocarburi contenente dieci atomi di carbonio e un doppio legame situato al primo carbonio dall'estremità della catena. La sua formula molecolare è C10H18O2 e presenta un gruppo funzionale acido carbossilico, che conferisce proprietà acide. Questo composto si trova tipicamente in alcuni oli e grassi naturali, contribuendo al loro sapore e aroma. Acido decenoico è un liquido incolore o giallo pallido a temperatura ambiente ed è solubile in solventi organici, ma ha una solubilità limitata in acqua a causa della sua natura idrofobica. Mostra proprietà tipiche degli acidi grassi insaturi, come la capacità di subire reazioni di idrogenazione e ossidazione. Acido decenoico è di interesse in varie applicazioni, inclusa la produzione di tensioattivi, lubrificanti e come potenziale ingrediente in cosmetici e prodotti alimentari. La sua struttura unica e reattività lo rendono un composto prezioso sia in contesti industriali che di ricerca.

CAS 72881-27-7

Acido decenoico

5-(6)-Decenoic Acids Mixture

Ref: 54-OR1025119