CAS 732303-81-0
:Acido L-glutammico, idrato (1:?)
Descrizione:
L'acido L-glutammico, idrato (CAS 732303-81-0) è un composto organico cristallino che è un derivato dell'aminoacido acido glutammico, che gioca un ruolo cruciale nel metabolismo cellulare e nella neurotrasmissione. Come idrato, contiene molecole d'acqua nella sua struttura, il che può influenzare le sue proprietà fisiche e stabilità. Questo composto è tipicamente caratterizzato dalla sua solubilità in acqua, rendendolo utile in varie applicazioni biochimiche, inclusi come esaltatore di sapidità e in integratori nutrizionali. L'acido L-glutammico è noto per il suo ruolo di neurotrasmettitore nel cervello, dove agisce come un neurotrasmettitore eccitatorio, facilitando la comunicazione tra i neuroni. La presenza della forma idratata può influenzare il suo punto di fusione e igroscopicità. In termini di sicurezza, sebbene l'acido L-glutammico sia generalmente riconosciuto come sicuro per il consumo, è importante maneggiarlo con cura in ambienti di laboratorio, seguendo i protocolli di sicurezza appropriati. In generale, l'acido L-glutammico, idrato è significativo sia nei sistemi biologici che nelle applicazioni industriali.
Formula:C5H9NO4·xH2O
InChI:InChI=1S/C5H9NO4.H2O/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);1H2/t3-;/m0./s1
InChI key:InChIKey=OZDAOHVKBFBBMZ-DFWYDOINSA-N
SMILES:[C@H](CCC(O)=O)(C(O)=O)N.O
Sinonimi:- L-Glutamic acid, hydrate
- L-Glutamic acid, hydrate (1:?)
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