CAS 7370-92-5
:δ-Tridecalattone
Descrizione:
δ-Tridecalattone, con il numero CAS 7370-92-5, è un estere ciclico appartenente alla classe delle lattone. È caratterizzato dalla sua lunga catena di carbonio, contenente specificamente 13 atomi di carbonio, che contribuisce alle sue proprietà uniche. Questo composto è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un odore piacevole, cremoso e simile al cocco, rendendolo prezioso nell'industria delle fragranze e dei sapori. δ-Tridecalattone è noto per la sua stabilità e bassa volatilità, che ne aumenta l'utilità in varie applicazioni, inclusi aromatizzazione alimentare e profumeria. È solubile in solventi organici ma ha una solubilità limitata in acqua a causa della sua natura idrofobica. Il composto è sintetizzato attraverso la ciclizzazione di acidi grassi o dei loro derivati, e può anche essere prodotto tramite processi di fermentazione. Come molte lattone, δ-Tridecalattone mostra una gamma di attività biologiche, anche se il suo uso principale rimane nel miglioramento delle esperienze sensoriali nei prodotti di consumo. I dati di sicurezza devono essere consultati per le linee guida di manipolazione ed esposizione, come per qualsiasi sostanza chimica.
Formula:C13H24O2
InChI:InChI=1S/C13H24O2/c1-2-3-4-5-6-7-9-12-10-8-11-13(14)15-12/h12H,2-11H2,1H3
InChI key:InChIKey=RZZLMGATMUAJPX-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCCCC)C1OC(=O)CCC1
Sinonimi:- (R,S)-δ-Tridecalactone
- 2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-octyl-
- 5-Hydroxytridecanoic acid δ-lactone
- 5-Tridecanolide
- 6-octyltetrahydro-2H-pyran-2-one
- Delta-Tridecalactone
- Tetrahydro-6-octyl-2H-pyran-2-one
- Tridecanoic acid, 5-hydroxy-, δ-lactone
- delta-Tridecanolactone
- δ-Octyl-δ-valerolactone
- δ-Tridecalactone
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6-Octyltetrahydro-2H-Pyran-2-One
CAS:6-Octyltetrahydro-2H-Pyran-2-OnePurezza:95%Peso molecolare:212.33g/mol
