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CAS 7391-53-9

:

3-Acetildiidro-5,5-dimetil-2(3H)-furanone

Descrizione:
3-Acetildiidro-5,5-dimetil-2(3H)-furanone, con il numero CAS 7391-53-9, è un composto organico appartenente alla classe delle furanoni, che sono composti ciclici contenenti un anello di furanone con un gruppo carbonilico. Questa sostanza è caratterizzata dalla sua struttura distintiva, che presenta un gruppo acetile e due gruppi metile attaccati all'anello di furanone. È tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un aroma dolce e fruttato, spesso associato a sapori che ricordano il caramello o il burro. Il composto è solubile in solventi organici e ha una solubilità limitata in acqua. Viene utilizzato principalmente nelle industrie alimentari e delle fragranze come agente aromatizzante e miglioratore di profumo. Inoltre, 3-Acetildiidro-5,5-dimetil-2(3H)-furanone può mostrare varie attività biologiche, rendendolo di interesse in contesti di ricerca. Come per molti composti organici, è opportuno consultare i dati di sicurezza per comprendere la sua manipolazione e i potenziali rischi.
Formula:C8H12O3
InChI:InChI=1S/C8H12O3/c1-5(9)6-4-8(2,3)11-7(6)10/h6H,4H2,1-3H3
InChI key:InChIKey=SZZYPWNBILIZGU-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C)(=O)C1CC(C)(C)OC1=O
Sinonimi:
  • 2(3H)-Furanone, 3-acetyldihydro-5,5-dimethyl-
  • 3-Acetyldihydro-5,5-dimethyl-2(3H)-furanone
  • Valeric acid, 2-acetyl-4-hydroxy-4-methyl-, γ-lactone
  • 3-Acetyl-5,5-dimethyl-dihydro-furan-2-one
  • 3-Acetyl-5,5-dimethyloxolan-2-one
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