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CAS 7452-79-1

:

Etil 2-metilbutanoato

Descrizione:
Etil 2-metilbutanoato è un estere caratterizzato dal suo aroma fruttato, comunemente associato a sapori e fragranze. Si forma dalla reazione dell'acido 2-metilbutanoico e dell'etanolo, risultando in un composto con la formula molecolare C7H14O2. Questo liquido incolore ha un punto di ebollizione relativamente basso ed è solubile in solventi organici, rendendolo utile in varie applicazioni, tra cui aromatizzazione alimentare e profumeria. Etil 2-metilbutanoato è noto per il suo odore piacevole, che ricorda le mele o altri frutti, il che contribuisce al suo utilizzo nell'industria alimentare. Inoltre, ha una pressione di vapore moderata e può essere sintetizzato attraverso processi di esterificazione. I dati di sicurezza indicano che deve essere maneggiato con cura, poiché può causare irritazione al contatto con la pelle o gli occhi. In generale, Etil 2-metilbutanoato è apprezzato per le sue proprietà sensoriali e versatilità in prodotti industriali e di consumo.
Formula:C7H14O2
InChI:InChI=1/C7H14O2/c1-4-6(3)7(8)9-5-2/h6H,4-5H2,1-3H3/t6-/m1/s1
InChI key:InChIKey=HCRBXQFHJMCTLF-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C(CC)C)(OCC)=O
Sinonimi:
  • 2-Methylbutanoic acid ethyl ester
  • 2-Methylbutyrate d'ethyle
  • 2-Methylbutyric acid ethyl ester
  • 2-Metilbutirato De Etilo
  • Butanoate, 2-Methyl-, Ethyl
  • Butanoic acid, 2-methyl-, ethyl ester
  • Butyric acid, 2-methyl-, ethyl ester
  • D-Ethyl 2-Methyl Butyrate
  • D-ethyl 2-methylbutyrate
  • Ethyl 2-Methyl Butyrate
  • Vedi altri sinonimi
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