CAS 74738-47-9

O-α-D-Glucopiranosil-(1→2)-O-α-D-glucopiranosil-(1→2)-D-glucosio

Descrizione:

O-α-D-glucopiranosil-(1→2)-O-α-D-glucopiranosil-(1→2)-D-glucosio, con numero CAS 74738-47-9, è un composto disaccaridico caratterizzato dai suoi legami glicosidici. Questa molecola è composta da due unità di α-D-glucopiranosile collegate tramite un legame (1→2), indicando che il carbonio anomerico di un'unità di glucosio è collegato al secondo carbonio di un'altra unità di glucosio. È un solido bianco e cristallino che è solubile in acqua, riflettendo la natura idrofila dei suoi componenti zuccherini. Il composto è tipicamente dolce al gusto, simile ad altri zuccheri, ed è coinvolto in vari processi biologici, incluso il metabolismo energetico. Le sue caratteristiche strutturali contribuiscono alla sua stabilità e reattività, rendendolo rilevante in applicazioni e ricerche biochimiche. Inoltre, può fungere da substrato per enzimi specifici, influenzando il suo ruolo nelle vie metaboliche. In generale, questo composto esemplifica la complessità e la diversità della chimica dei carboidrati, con implicazioni nella scienza alimentare, nutrizione e biochimica.

Formula: C₁₈H₃₂O₁₆

InChI: InChI=1S/C18H32O16/c19-1-5(23)9(24)10(25)6(2-20)32-18-16(14(29)12(27)8(4-22)33-18)34-17-15(30)13(28)11(26)7(3-21)31-17/h2,5-19,21-30H,1,3-4H2/t5-,6+,7-,8-,9-,10-,11-,12-,13+,14+,15-,16-,17-,18+/m1/s1

InChI key: InChIKey=ISHBVZCRFFFZPN-QLMIMIAXSA-N

SMILES: O([C@H]([C@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)O)C=O)[C@@H]1[C@H](O[C@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1

Sinonimi:

• O-α-D-Glucopyranosyl-(1→2)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→2)-D-glucose
• Kojitriose
• D-Glucose, O-α-D-glucopyranosyl-(1→2)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→2)-

Kojitriose

CAS: 74738-47-9

Kojitriose is a disaccharide composed of two glucose molecules. It has been shown to have insulin-sensitizing effects in animals and humans. Kojitriose binds to the surface of Streptococcus faecalis and prevents the growth of this bacteria. Kojitriose also has an inhibitory effect on mesenteroides, which are a type of bacterium found in the human gut. This disaccharide is enzymatically hydrolyzed to produce hydrogen fluoride, which inhibits the growth of Streptococcus faecalis and mesenteroides. The enzyme trehalase is responsible for this hydrolysis reaction, while hydroxyl groups act as nucleophiles that react with chloride ions to form hydrogen fluoride.

Formula: C₁₈H₃₂O₁₆

Purezza: Min. 95%

Colore e forma: Powder

Peso molecolare: 504.44 g/mol

Ref: 3D-OK31571