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CAS 7492-66-2

:

Acetale dietilico di citrale

Descrizione:
Acetale dietilico di citrale, con il numero CAS 7492-66-2, è un composto organico caratterizzato dal suo gruppo funzionale acetal derivato dal citrale, un aldeide naturale presente in vari oli essenziali. Questo composto appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido con un piacevole aroma agrumato, rendendolo prezioso nelle industrie delle fragranze e dei sapori. È noto per la sua stabilità e bassa volatilità rispetto al suo aldeide genitore, il che ne aumenta l'utilità nelle formulazioni. Acetale dietilico di citrale è solubile in solventi organici e presenta una solubilità moderata in acqua. La sua struttura chimica contribuisce alla sua reattività, in particolare nelle reazioni di idrolisi, dove può tornare a citrale ed etanolo in determinate condizioni. Inoltre, è generalmente considerato sicuro per l'uso in applicazioni alimentari e cosmetiche, sebbene debbano essere osservate le adeguate misure di sicurezza a causa delle potenziali proprietà irritanti. In generale, Acetale dietilico di citrale funge da composto importante nella sintesi di fragranze e sapori, sfruttando le sue qualità aromatiche e stabilità.
Formula:C14H26O2
InChI:InChI=1S/C14H26O2/c1-6-15-14(16-7-2)11-13(5)10-8-9-12(3)4/h9,11,14H,6-8,10H2,1-5H3
InChI key:InChIKey=NTXGFKWLJFHGGJ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C=C(CCC=C(C)C)C)(OCC)OCC
Sinonimi:
  • 2,6-Octadiene, 1,1-diethoxy-3,7-dimethyl-
  • 1,1-Diethoxy-3,7-dimethylocta-2,6-diene
  • 2,6-Octadienal, 3,7-dimethyl-, diethyl acetal
  • Citral diethyl acetal
  • 1,1-Diethoxy-3,7-dimethyl-2,6-octadiene
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