Allyl 2-ethylbutyrate, with the CAS number 7493-69-8, is an organic compound classified as an ester. It is formed from the reaction of allyl alcohol and 2-ethylbutyric acid. This substance typically exhibits a fruity aroma, reminiscent of apples or pears, making it valuable in the flavor and fragrance industry. Its molecular structure includes a carbon chain that contributes to its characteristic scent and properties. Allyl 2-ethylbutyrate is generally colorless to pale yellow in appearance and is soluble in organic solvents, while being less soluble in water. It has a relatively low boiling point, which is typical for esters, and it is stable under normal conditions but may undergo hydrolysis in the presence of strong acids or bases. Due to its pleasant fragrance, it is often used in food flavoring, perfumes, and cosmetic products. Safety data indicates that, like many esters, it should be handled with care to avoid irritation or adverse reactions.

Allyl 2-ethylbutyrate

Alile 2-etilbutirrato, con il numero CAS 7493-69-8, è un composto organico classificato come un estere. Si forma dalla reazione tra alcol alilico e acido 2-etilbutirrico. Questa sostanza presenta tipicamente un aroma fruttato, simile a mele o pere, rendendola preziosa nell'industria dei sapori e delle fragranze. La sua struttura molecolare include una catena di carbonio che contribuisce al suo profumo e alle sue proprietà caratteristiche. Alile 2-etilbutirrato è generalmente incolore o giallo pallido nell'aspetto ed è solubile in solventi organici, mentre è meno solubile in acqua. Ha un punto di ebollizione relativamente basso, tipico degli esteri, ed è stabile in condizioni normali, ma può subire idrolisi in presenza di acidi o basi forti. A causa della sua fragranza gradevole, è spesso utilizzato in aromatizzanti alimentari, profumi e prodotti cosmetici. I dati di sicurezza indicano che, come molti esteri, deve essere maneggiato con cura per evitare irritazioni o reazioni avverse.

7493-69-8: Alile 2-etilbutirrato, con il numero CAS 7493-69-8, è un composto organico classificato come un estere. Si forma dalla reazione tra alcol alilico e acido 2-etilbutirrico. Questa sostanza presenta tipicamente un aroma fruttato, simile a mele o pere, rendendola preziosa nell'industria dei sapori e delle fragranze. La sua struttura molecolare include una catena di carbonio che contribuisce al suo profumo e alle sue proprietà caratteristiche. Alile 2-etilbutirrato è generalmente incolore o giallo pallido nell'aspetto ed è solubile in solventi organici, mentre è meno solubile in acqua. Ha un punto di ebollizione relativamente basso, tipico degli esteri, ed è stabile in condizioni normali, ma può subire idrolisi in presenza di acidi o basi forti. A causa della sua fragranza gradevole, è spesso utilizzato in aromatizzanti alimentari, profumi e prodotti cosmetici. I dati di sicurezza indicano che, come molti esteri, deve essere maneggiato con cura per evitare irritazioni o reazioni avverse.