CAS 7493-75-6

2-Propen-1-il (2E,4E)-2,4-esadienoato

Descrizione:

2-Propen-1-il (2E,4E)-2,4-esadienoato, comunemente noto come metil sorbato, è un composto organico caratterizzato dalla sua struttura di estere insaturo. Presenta un gruppo propene attaccato a un moiety di esadienoato, che include due doppi legami nella configurazione E. Questo composto è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un odore fruttato, rendendolo rilevante nelle applicazioni di aromatizzazione e profumeria. È solubile in solventi organici ma ha una solubilità limitata in acqua a causa della sua natura idrofobica. La presenza di più doppi legami contribuisce alla sua reattività, permettendogli di partecipare a varie reazioni chimiche, comprese le reazioni di polimerizzazione e di addizione. Inoltre, la sua struttura lo rende un candidato potenziale per l'uso nella sintesi di molecole organiche più complesse. Devono essere considerate le questioni di sicurezza, poiché può comportare rischi se inalato o ingerito, e devono essere seguite procedure di manipolazione appropriate in contesti di laboratorio. In generale, 2-Propen-1-il (2E,4E)-2,4-esadienoato è un composto versatile con applicazioni sia in contesti industriali che di ricerca.

Formula: C₉H₁₂O₂

InChI: InChI=1S/C9H12O2/c1-3-5-6-7-9(10)11-8-4-2/h3-7H,2,8H2,1H3/b5-3+,7-6+

InChI key: InChIKey=CVNZYQJBZIJLCL-TWTPFVCWSA-N

SMILES: C(\C(OCC=C)=O)=C/C=C/C

Sinonimi:

• 2,4-Hexadienoic acid, 2-propen-1-yl ester, (2E,4E)-
• 2,4-Hexadienoic acid, 2-propenyl ester, (2E,4E)-
• Sorbic acid, allyl ester
• 2-Propen-1-yl (2E,4E)-2,4-hexadienoate
• 2,4-Hexadienoic acid, 2-propenyl ester, (E,E)-