Vanilloloside, with the CAS number 74950-96-2, is a chemical compound that is a glycoside derived from vanillin, the primary component of vanilla bean extract. It is characterized by its sweet flavor and aroma, which makes it of interest in the food and fragrance industries. Structurally, vanilloloside consists of a vanillin moiety linked to a sugar unit, typically glucose, which contributes to its solubility and sweetness. This compound is known for its stability under various conditions, making it suitable for use in food products. Additionally, vanilloloside may exhibit antioxidant properties, which can provide health benefits. Its natural origin and flavor profile make it a popular choice as a flavoring agent in various culinary applications. However, as with many glycosides, the specific biological activities and potential health effects of vanilloloside require further research to fully understand its implications in food science and nutrition.

Vanilloloside

Vanilloloside, con il numero CAS 74950-96-2, è un composto chimico che è un glicoside derivato dalla vanillina, il componente principale dell'estratto di vaniglia. È caratterizzato dal suo sapore e aroma dolce, che lo rende di interesse nelle industrie alimentari e delle fragranze. Strutturalmente, Vanilloloside consiste in una parte di vanillina legata a un'unità di zucchero, tipicamente glucosio, che contribuisce alla sua solubilità e dolcezza. Questo composto è noto per la sua stabilità in varie condizioni, rendendolo adatto per l'uso in prodotti alimentari. Inoltre, Vanilloloside può mostrare proprietà antiossidanti, che possono fornire benefici per la salute. La sua origine naturale e il profilo aromatico lo rendono una scelta popolare come agente aromatizzante in varie applicazioni culinarie. Tuttavia, come molti glicosidi, le specifiche attività biologiche e i potenziali effetti sulla salute di Vanilloloside richiedono ulteriori ricerche per comprendere appieno le sue implicazioni nella scienza alimentare e nella nutrizione.

74950-96-2: Vanilloloside, con il numero CAS 74950-96-2, è un composto chimico che è un glicoside derivato dalla vanillina, il componente principale dell'estratto di vaniglia. È caratterizzato dal suo sapore e aroma dolce, che lo rende di interesse nelle industrie alimentari e delle fragranze. Strutturalmente, Vanilloloside consiste in una parte di vanillina legata a un'unità di zucchero, tipicamente glucosio, che contribuisce alla sua solubilità e dolcezza. Questo composto è noto per la sua stabilità in varie condizioni, rendendolo adatto per l'uso in prodotti alimentari. Inoltre, Vanilloloside può mostrare proprietà antiossidanti, che possono fornire benefici per la salute. La sua origine naturale e il profilo aromatico lo rendono una scelta popolare come agente aromatizzante in varie applicazioni culinarie. Tuttavia, come molti glicosidi, le specifiche attività biologiche e i potenziali effetti sulla salute di Vanilloloside richiedono ulteriori ricerche per comprendere appieno le sue implicazioni nella scienza alimentare e nella nutrizione.

CAS 74950-96-2

Vanilloloside

Vanillyl Alcohol 4-O-β-D-Glucopyranoside

Ref: 4Z-V-048005