CAS 7693-13-2

Citrato di calcio

Descrizione:

Citrato di calcio è un sale di calcio dell'acido citrico, comunemente usato come integratore alimentare e additivo alimentare. È caratterizzato dalla sua apparente bianca e cristallina ed è solubile in acqua, il che ne migliora la biodisponibilità rispetto ad altri sali di calcio. La formula chimica per Citrato di calcio è tipicamente rappresentata come C6H6CaO7, indicando che contiene calcio, acido citrico e ossigeno. Questo composto è spesso utilizzato nell'industria alimentare come conservante e agente aromatizzante, così come nei farmaci per la supplementazione di calcio, in particolare per le persone con carenze di calcio o a rischio di osteoporosi. Citrato di calcio è preferito per la sua capacità di essere assorbito efficacemente in presenza di basso acido gastrico, rendendolo adatto a una vasta gamma di popolazioni, compresi gli anziani. Inoltre, ha un rischio relativamente basso di effetti collaterali gastrointestinali rispetto ad altri integratori di calcio. In generale, Citrato di calcio serve come una fonte importante di calcio alimentare contribuendo anche a varie applicazioni industriali.

Formula: C₆H₈O₇·xCa

InChI: InChI=1S/C6H8O7.Ca/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);

InChI key: InChIKey=QXDHJHQRJCJRAU-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(CC(O)=O)(CC(O)=O)(C(O)=O)O.[Ca]

Sinonimi:

• 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, calcium salt
• 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, calcium salt (1:?)
• Acide citrique, sel de calcium
• Acido Citrico, Sal De Calcio
• Calcit
• Calcitrat
• Calcium citrate
• Ccris 3670
• Citramar
• Citrate, Calcium
• E 333
• Hsdb 243
• Zitronensaure, Calciumsalz
• Citric acid, calcium salt