Ammonium linoleate, with the CAS number 7721-14-4, is a salt derived from linoleic acid, an essential fatty acid. It is characterized by its amphiphilic nature, possessing both hydrophilic (water-attracting) and hydrophobic (water-repelling) properties, which makes it useful as an emulsifier and surfactant in various applications. This compound typically appears as a white to off-white powder or solid and is soluble in water, allowing it to interact effectively in aqueous environments. Ammonium linoleate is often utilized in food, cosmetic, and pharmaceutical formulations due to its ability to stabilize emulsions and enhance texture. Additionally, it may exhibit antimicrobial properties, contributing to its use in preserving products. Its safety profile is generally favorable, but like many chemical substances, it should be handled with care, following appropriate safety guidelines. Overall, ammonium linoleate serves as a versatile ingredient in multiple industries, leveraging its unique chemical characteristics for functional benefits.

Ammonium linoleate

Linoleato di ammonio, con il numero CAS 7721-14-4, è un sale derivato dall'acido linoleico, un acido grasso essenziale. È caratterizzato dalla sua natura anfifilica, possedendo sia proprietà idrofili (che attraggono l'acqua) sia proprietà idrofobiche (che respingono l'acqua), il che lo rende utile come emulsionante e tensioattivo in varie applicazioni. Questo composto appare tipicamente come una polvere o un solido bianco o bianco sporco ed è solubile in acqua, permettendo di interagire efficacemente in ambienti acquosi. Linoleato di ammonio è spesso utilizzato in formulazioni alimentari, cosmetiche e farmaceutiche grazie alla sua capacità di stabilizzare le emulsioni e migliorare la consistenza. Inoltre, può presentare proprietà antimicrobiche, contribuendo al suo utilizzo nella conservazione dei prodotti. Il suo profilo di sicurezza è generalmente favorevole, ma come molte sostanze chimiche, deve essere maneggiato con cura, seguendo le appropriate linee guida di sicurezza. In generale, Linoleato di ammonio funge da ingrediente versatile in più settori, sfruttando le sue uniche caratteristiche chimiche per benefici funzionali.

7721-14-4: Linoleato di ammonio, con il numero CAS 7721-14-4, è un sale derivato dall'acido linoleico, un acido grasso essenziale. È caratterizzato dalla sua natura anfifilica, possedendo sia proprietà idrofili (che attraggono l'acqua) sia proprietà idrofobiche (che respingono l'acqua), il che lo rende utile come emulsionante e tensioattivo in varie applicazioni. Questo composto appare tipicamente come una polvere o un solido bianco o bianco sporco ed è solubile in acqua, permettendo di interagire efficacemente in ambienti acquosi. Linoleato di ammonio è spesso utilizzato in formulazioni alimentari, cosmetiche e farmaceutiche grazie alla sua capacità di stabilizzare le emulsioni e migliorare la consistenza. Inoltre, può presentare proprietà antimicrobiche, contribuendo al suo utilizzo nella conservazione dei prodotti. Il suo profilo di sicurezza è generalmente favorevole, ma come molte sostanze chimiche, deve essere maneggiato con cura, seguendo le appropriate linee guida di sicurezza. In generale, Linoleato di ammonio funge da ingrediente versatile in più settori, sfruttando le sue uniche caratteristiche chimiche per benefici funzionali.