CAS 7756-97-0

(3R,3′R)-3,3′-Dimetossi-β,β-carotene

Descrizione:

(3R,3′R)-3,3′-Dimetossi-β,β-carotene è un composto carotenoide caratterizzato dal suo vibrante colore arancio-rosso, tipico di molti carotenoidi. Questa sostanza presenta una catena polienica con doppi legami coniugati, contribuendo alle sue forti proprietà di assorbimento della luce, in particolare nello spettro visibile. La presenza di gruppi metossilici nelle posizioni 3 e 3′ migliora la sua solubilità nei solventi organici e può influenzare la sua attività biologica e stabilità. I carotenoidi, incluso questo composto, sono noti per le loro proprietà antiossidanti e potenziali benefici per la salute, come il supporto alla vista e alla funzione immunitaria. La stereochimica indicata dalla designazione (3R,3′R) suggerisce specifici arrangiamenti spaziali degli atomi, che possono influenzare la reattività del composto e la sua interazione con i sistemi biologici. Inoltre, questo composto può essere coinvolto in varie applicazioni, tra cui coloranti alimentari, integratori nutrizionali e ricerca nella fotoprotezione. Come molti carotenoidi, la sua stabilità può essere influenzata dalla luce, dal calore e dall'ossigeno, richiedendo un'attenta manipolazione e condizioni di stoccaggio.

Formula: C₄₂H₆₀O₂

InChI: InChI=1S/C42H60O2/c1-31(19-15-21-33(3)23-25-39-35(5)27-37(43-11)29-41(39,7)8)17-13-14-18-32(2)20-16-22-34(4)24-26-40-36(6)28-38(44-12)30-42(40,9)10/h13-26,37-38H,27-30H2,1-12H3

InChI key: InChIKey=BEKXYCLKRAXDOV-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(=CC(=CC=CC(=CC=CC=C(C=CC=C(C=CC=1C(C)(C)CC(OC)CC1C)C)C)C)C)C=2C(C)(C)CC(OC)CC2C

Sinonimi:

• β-Carotene, 3,3′-dimethoxy-, (all-trans)-
• β,β-Carotene, 3,3′-dimethoxy-, (3R,3′R)-
• Zeaxanthin dimethyl ether
• β-Carotene, 3,3′-dimethoxy-
• (3R,3′R)-3,3′-Dimethoxy-β,β-carotene