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CAS 7779-81-9

:

Angelato di isobutilo

Descrizione:
Angelato di isobutilo, con il numero CAS 7779-81-9, è un estere formato dalla reazione tra isobutanolo e acido angelico. È caratterizzato dal suo piacevole aroma fruttato, che lo rende una scelta popolare nelle industrie dei sapori e delle fragranze. Il composto appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido ed è noto per la sua bassa volatilità e moderata solubilità in acqua, risultando più solubile nei solventi organici. Angelato di isobutilo ha un punto di ebollizione relativamente basso, il che contribuisce al suo utilizzo in varie applicazioni, tra cui la aromatizzazione degli alimenti e la profumeria. Inoltre, è considerato a bassa tossicità, rendendolo adatto per l'uso in prodotti di consumo. La sua struttura chimica presenta un gruppo isobutil ramificato attaccato alla parte dell'angelato, che influenza le sue proprietà sensoriali e reattività. Come molti esteri, può subire idrolisi in presenza di acqua e acidi o basi, portando alla formazione dell'alcol e dell'acido corrispondenti.
Formula:C9H16O2
InChI:InChI=1S/C9H16O2/c1-5-8(4)9(10)11-6-7(2)3/h5,7H,6H2,1-4H3/b8-5-
InChI key:InChIKey=XDEGQMQKHFPBEW-YVMONPNESA-N
SMILES:C(OCC(C)C)(/C(=C\C)/C)=O
Sinonimi:
  • (Z)-Isobutyl 2-methylbut-2-enoate
  • 2-Butenoic acid, 2-methyl-, 2-methylpropyl ester, (2Z)-
  • 2-Butenoic acid, 2-methyl-, 2-methylpropyl ester, (Z)-
  • 2-Methylpropyl 2-Methylbut-2-Enoate
  • 2-Methylpropyl 2-methyl-2-butenoate, (Z)-
  • 2-methylpropyl (2Z)-2-methylbut-2-enoate
  • Angelicacidisobutylester
  • Crotonic acid, 2-methyl-, isobutyl ester, (Z)-
  • Einecs 231-941-7
  • FEMA No. 2180
  • Vedi altri sinonimi
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