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CAS 7789-99-3

:

1-Pentanolo, 2-metil-, 1-acetato

Descrizione:
1-Pentanolo, 2-metil-, 1-acetato, comunemente noto come acetato di isopentile, è un composto organico caratterizzato dal suo odore fruttato, spesso associato alle banane. È un estere formato dalla reazione di 2-metil-1-pentanolo e acido acetico. Questo composto è tipicamente un liquido incolore che è solubile in solventi organici ma ha una solubilità limitata in acqua. La sua struttura molecolare presenta una catena di cinque carboni con un gruppo metile e un gruppo funzionale acetato, contribuendo al suo aroma e profilo di sapore distintivi. L'acetato di isopentile è ampiamente utilizzato nelle industrie alimentari e delle fragranze come agente aromatizzante e componente di profumo. Inoltre, ha applicazioni nella produzione di profumi e come solvente in vari processi chimici. Il composto è generalmente considerato a bassa tossicità, ma come molti esteri, può essere un irritante per la pelle e gli occhi. Si raccomandano misure adeguate di manipolazione e sicurezza quando si lavora con questa sostanza.
Formula:C8H16O2
InChI:InChI=1S/C8H16O2/c1-4-5-7(2)6-10-8(3)9/h7H,4-6H2,1-3H3
InChI key:InChIKey=UZTVUHTZGGZFCI-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(COC(C)=O)(CCC)C
Sinonimi:
  • 1-Pentanol, 2-methyl-, 1-acetate
  • 1-Pentanol, 2-methyl-, acetate
  • 2-Methylpentyl Acetate
  • Acetic acid 2-methylpentyl ester
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