Trans-cinnamyl butyrate is an organic compound classified as an ester, formed from the reaction of trans-cinnamyl alcohol and butyric acid. It is characterized by its pleasant, sweet, and fruity aroma, which makes it a valuable ingredient in the fragrance and flavor industry. The compound typically appears as a colorless to pale yellow liquid and is known for its low volatility and moderate solubility in water, while being more soluble in organic solvents. Trans-cinnamyl butyrate has a relatively low boiling point and is stable under normal conditions, although it may undergo hydrolysis in the presence of strong acids or bases. Its chemical structure features a trans configuration around the double bond, contributing to its unique sensory properties. Additionally, it is often used in perfumery and as a flavoring agent in food products, highlighting its significance in both industrial and consumer applications. Safety data indicates that, while generally regarded as safe in low concentrations, it should be handled with care to avoid potential skin or respiratory irritation.

trans-Cinnamyl butyrate

trans-Cinnamile butirrato è un composto organico classificato come un estere, formato dalla reazione dell'alcol trans-cinamilico e dell'acido butirrico. È caratterizzato dal suo aroma piacevole, dolce e fruttato, che lo rende un ingrediente prezioso nell'industria delle fragranze e dei sapori. Il composto appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido ed è noto per la sua bassa volatilità e moderata solubilità in acqua, essendo più solubile nei solventi organici. trans-Cinnamile butirrato ha un punto di ebollizione relativamente basso ed è stabile in condizioni normali, anche se può subire idrolisi in presenza di acidi o basi forti. La sua struttura chimica presenta una configurazione trans attorno al doppio legame, contribuendo alle sue uniche proprietà sensoriali. Inoltre, è spesso utilizzato nella profumeria e come agente aromatizzante nei prodotti alimentari, evidenziando la sua importanza sia nelle applicazioni industriali che nei consumatori. I dati di sicurezza indicano che, sebbene generalmente considerato sicuro a basse concentrazioni, deve essere maneggiato con cura per evitare potenziali irritazioni cutanee o respiratorie.

78761-39-4: trans-Cinnamile butirrato è un composto organico classificato come un estere, formato dalla reazione dell'alcol trans-cinamilico e dell'acido butirrico. È caratterizzato dal suo aroma piacevole, dolce e fruttato, che lo rende un ingrediente prezioso nell'industria delle fragranze e dei sapori. Il composto appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido ed è noto per la sua bassa volatilità e moderata solubilità in acqua, essendo più solubile nei solventi organici. trans-Cinnamile butirrato ha un punto di ebollizione relativamente basso ed è stabile in condizioni normali, anche se può subire idrolisi in presenza di acidi o basi forti. La sua struttura chimica presenta una configurazione trans attorno al doppio legame, contribuendo alle sue uniche proprietà sensoriali. Inoltre, è spesso utilizzato nella profumeria e come agente aromatizzante nei prodotti alimentari, evidenziando la sua importanza sia nelle applicazioni industriali che nei consumatori. I dati di sicurezza indicano che, sebbene generalmente considerato sicuro a basse concentrazioni, deve essere maneggiato con cura per evitare potenziali irritazioni cutanee o respiratorie.

CAS 78761-39-4

trans-Cinnamile butirrato