Ethyl (4E)-4-octenoate, with the CAS number 78989-37-4, is an ester derived from octenoic acid and ethanol. It is characterized by its long carbon chain, which contributes to its hydrophobic nature and potential applications in flavor and fragrance industries. The compound features a double bond in the trans configuration (4E), which influences its reactivity and physical properties. Ethyl (4E)-4-octenoate typically exhibits a pleasant fruity aroma, making it suitable for use in food flavoring and perfumery. Its molecular structure includes a total of 12 carbon atoms, 22 hydrogen atoms, and 2 oxygen atoms, giving it a moderate molecular weight. The compound is generally soluble in organic solvents but has limited solubility in water due to its hydrophobic characteristics. Additionally, it may undergo typical ester reactions, such as hydrolysis and transesterification, under appropriate conditions. Safety data should be consulted for handling and exposure guidelines, as with any chemical substance.

Ethyl (4E)-4-octenoate

Etil (4E)-4-octenoato, con il numero CAS 78989-37-4, è un estere derivato dall'acido octenoico e dall'etanolo. È caratterizzato dalla sua lunga catena di carbonio, che contribuisce alla sua natura idrofobica e alle potenziali applicazioni nelle industrie dei sapori e delle fragranze. Il composto presenta un doppio legame nella configurazione trans (4E), che influenza la sua reattività e le proprietà fisiche. Etil (4E)-4-octenoato di solito mostra un piacevole aroma fruttato, rendendolo adatto per l'uso in aromatizzanti alimentari e profumeria. La sua struttura molecolare include un totale di 12 atomi di carbonio, 22 atomi di idrogeno e 2 atomi di ossigeno, conferendogli un peso molecolare moderato. Il composto è generalmente solubile in solventi organici, ma ha una solubilità limitata in acqua a causa delle sue caratteristiche idrofobiche. Inoltre, può subire reazioni tipiche degli esteri, come idrolisi e transesterificazione, in condizioni appropriate. I dati di sicurezza devono essere consultati per le linee guida di manipolazione ed esposizione, come per qualsiasi sostanza chimica.

78989-37-4: Etil (4E)-4-octenoato, con il numero CAS 78989-37-4, è un estere derivato dall'acido octenoico e dall'etanolo. È caratterizzato dalla sua lunga catena di carbonio, che contribuisce alla sua natura idrofobica e alle potenziali applicazioni nelle industrie dei sapori e delle fragranze. Il composto presenta un doppio legame nella configurazione trans (4E), che influenza la sua reattività e le proprietà fisiche. Etil (4E)-4-octenoato di solito mostra un piacevole aroma fruttato, rendendolo adatto per l'uso in aromatizzanti alimentari e profumeria. La sua struttura molecolare include un totale di 12 atomi di carbonio, 22 atomi di idrogeno e 2 atomi di ossigeno, conferendogli un peso molecolare moderato. Il composto è generalmente solubile in solventi organici, ma ha una solubilità limitata in acqua a causa delle sue caratteristiche idrofobiche. Inoltre, può subire reazioni tipiche degli esteri, come idrolisi e transesterificazione, in condizioni appropriate. I dati di sicurezza devono essere consultati per le linee guida di manipolazione ed esposizione, come per qualsiasi sostanza chimica.

CAS 78989-37-4

Etil (4E)-4-octenoato

Ethyl trans-4-octenoate

Ref: IN-DA00G36R