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CAS 79-09-4

:

Acido propionico

Descrizione:
Acido propionico, con il numero CAS 79-09-4, è un composto organico liquido incolore caratterizzato dal suo odore pungente e dal sapore leggermente acido. È un acido carbossilico con la formula molecolare C3H6O2, caratterizzato da una catena di tre carboni con un gruppo funzionale carbossilico (-COOH) a un'estremità. Acido propionico è solubile in acqua, etanolo ed etere, rendendolo versatile in varie applicazioni. Ha un punto di ebollizione di circa 140 gradi Celsius e un punto di fusione di circa -20 gradi Celsius. Questo composto è comunemente usato come conservante nei prodotti alimentari grazie alla sua capacità di inibire la crescita di muffe e batteri. Inoltre, funge da intermediario nella produzione di vari prodotti chimici, tra cui erbicidi, plastiche e prodotti farmaceutici. Acido propionico si trova anche in natura, in piccole quantità nell'intestino umano e in alcuni alimenti fermentati. Il suo profilo di sicurezza è generalmente favorevole, ma può causare irritazione alla pelle e agli occhi al contatto.
Formula:C3H6O2
InChI:InChI=1S/C3H6O2/c1-2-3(4)5/h2H2,1H3,(H,4,5)
InChI key:InChIKey=XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CC)(O)=O
Sinonimi:
  • Acide propionique
  • Acido Propionico
  • Adofeed
  • Antischim B
  • Carboxyethane
  • E 280
  • Ethanecarboxylic acid
  • Ethylformic acid
  • Luprosil
  • Metacetonic acid
  • Vedi altri sinonimi
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