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CAS 79165-06-3

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Glicirrizato di diammonio

Descrizione:
Glicirrizato di diammonio è un composto chimico derivato dalla glicirrizina, che viene estratta dalla radice della pianta di liquirizia (Glycyrrhiza glabra). È caratterizzato dalla sua forma di polvere cristallina bianca a bianco sporco ed è solubile in acqua. Questo composto è principalmente noto per le sue proprietà dolcificanti, essendo significativamente più dolce del saccarosio, ed è spesso utilizzato come dolcificante naturale in alimenti e bevande. Inoltre, Glicirrizato di diammonio presenta proprietà anti-infiammatorie e antiossidanti, rendendolo prezioso nelle formulazioni cosmetiche e farmaceutiche. È comunemente utilizzato in applicazioni topiche per i suoi effetti lenitivi sulla pelle. Il composto è generalmente riconosciuto come sicuro quando utilizzato in quantità appropriate, sebbene un consumo eccessivo possa portare a potenziali effetti collaterali, come ipertensione a causa del suo contenuto di glicirrizina. Il suo numero CAS, 79165-06-3, è utilizzato per l'identificazione in banche dati chimiche e contesti normativi. In generale, Glicirrizato di diammonio è un composto versatile con applicazioni in vari settori, in particolare in alimenti, cosmetici e medicina.
Formula:C42H68N2O16
InChI:InChI=1/C42H62O16.2H3N/c1-37(2)21-8-11-42(7)31(20(43)16-18-19-17-39(4,36(53)54)13-12-38(19,3)14-15-41(18,42)6)40(21,5)10-9-22(37)55-35-30(26(47)25(46)29(57-35)33(51)52)58-34-27(48)23(44)24(45)28(56-34)32(49)50;;/h16,19,21-31,34-35,44-48H,8-15,17H2,1-7H3,(H,49,50)(H,51,52)(H,53,54);2*1H3/t19-,21-,22-,23-,24-,25-,26-,27+,28-,29-,30+,31+,34-,35-,38+,39-,40-,41+,42+;;/m0../s1
Sinonimi:
  • (3beta)-30-hydroxy-11,30-dioxoolean-12-en-3-yl 2-O-beta-D-glucopyranuronosyl-alpha-D-glucopyranosiduronic acid diammoniate
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