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CAS 791836-69-6

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2-O-cinnamoil-1-O-galloil-β-D-glucosio

Descrizione:
2-O-cinnamoil-1-O-galloil-β-D-glucosio è un composto fenolico complesso derivato dal glucosio, caratterizzato dalla presenza di gruppi di acido cinnamico e acido gallico. Questo composto è caratterizzato dalla sua struttura glicosidica, in cui lo scheletro di glucosio è modificato nelle posizioni 2 e 1 con gruppi cinamoile e galoylo, rispettivamente. La presenza di questi sostituenti aromatici contribuisce alle sue potenziali proprietà antiossidanti, rendendolo di interesse in vari campi, tra cui la scienza degli alimenti e la farmacologia. Il composto può mostrare attività biologiche come effetti antinfiammatori e antimicrobici, attribuibili alla natura fenolica dei suoi sostituenti. Inoltre, la sua solubilità e stabilità possono essere influenzate dal pH e dalla presenza di altri solventi, il che è cruciale per la sua applicazione nelle formulazioni. Come entità chimica, è importante maneggiarlo con cura, considerando la sua potenziale reattività e la necessità di condizioni di stoccaggio adeguate per mantenere la sua integrità. In generale, 2-O-cinnamoil-1-O-galloil-β-D-glucosio rappresenta un'affascinante intersezione tra la chimica dei carboidrati e la ricerca sui prodotti naturali.
Formula:C22H22O11
Sinonimi:
  • β-D-Glucopyranose 2-(3-phenyl-2-propenoate)1-(3,4,5-trihydroxybenzoate)
  • β-D-Glucopyranose, 2-(3-phenyl-2-propenoate) 1-(3,4,5-trihydroxybenzoate)
  • 2-O-cinnamoyl-1-O-galloyl-β-D-glucose
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