CAS 79313-82-9
:beta, epsilon-Carotene-3,3-diol, esadecanoato ottadecanoato, (3R,3R,6R)-
Descrizione:
beta, epsilon-Carotene-3,3-diol, esadecanoato ottadecanoato, (3R,3R,6R)-, con numero CAS 79313-82-9, è un derivato di carotenoide caratterizzato dalla sua struttura complessa, che include uno scheletro di carotenoide modificato con gruppi idrossilici e acidi grassi esterificati. Questo composto presenta proprietà tipiche dei carotenoidi, come una forte pigmentazione e una potenziale attività antiossidante, che possono contribuire alle sue funzioni biologiche. La presenza di gruppi idrossilici ne migliora la solubilità in solventi polari rispetto ai carotenoidi non idrossilati. L'esterificazione con acidi grassi esadecanoato e ottadecanoato suggerisce che potrebbe avere applicazioni in alimenti, cosmetici o prodotti farmaceutici, dove la solubilità e stabilità lipidica sono vantaggiose. Inoltre, la stereochimica indicata dalla configurazione (3R,3R,6R) suggerisce disposizioni spaziali specifiche che potrebbero influenzare la sua reattività e interazioni con sistemi biologici. In generale, questo composto rappresenta una miscela unica di proprietà dei carotenoidi e caratteristiche degli acidi grassi, rendendolo di interesse per varie applicazioni in salute e nutrizione.
- .beta.,.epsilon.-Carotene-3,3-diol, hexadecanoate octadecanoate, (3R,3R,6R)-
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