Oils, onion, identified by the CAS number 8002-72-0, are complex mixtures primarily derived from the bulb of the onion (Allium cepa). These oils are characterized by their volatile nature, containing a variety of sulfur-containing compounds, which contribute to their distinctive aroma and flavor. The primary components include thiosulfates, sulfides, and other organosulfur compounds, which are responsible for the pungent smell associated with onions. Additionally, onion oils may contain various terpenes, aldehydes, and phenolic compounds, contributing to their chemical diversity. These oils are typically yellow to amber in color and have a characteristic strong odor. They are used in culinary applications for flavoring and are also explored for potential health benefits due to their antioxidant and antimicrobial properties. However, the exact composition can vary based on factors such as onion variety, extraction method, and environmental conditions during growth. As with many essential oils, proper handling and storage are essential to maintain their quality and efficacy.

Oils, onion

Oli, cipolla, identificato dal numero CAS 8002-72-0, sono miscele complesse derivate principalmente dalla cipolla (Allium cepa). Questi oli sono caratterizzati dalla loro natura volatile, contenendo una varietà di composti contenenti zolfo, che contribuiscono al loro aroma e sapore distintivi. I componenti principali includono tiosolfati, solfuri e altri composti organosulfurici, responsabili dell'odore pungente associato alle cipolle. Inoltre, gli oli di cipolla possono contenere vari terpeni, aldeidi e composti fenolici, contribuendo alla loro diversità chimica. Questi oli sono tipicamente di colore giallo a ambra e hanno un odore forte caratteristico. Vengono utilizzati in applicazioni culinarie per insaporire e sono anche esplorati per i potenziali benefici per la salute grazie alle loro proprietà antiossidanti e antimicrobiche. Tuttavia, la composizione esatta può variare in base a fattori come la varietà di cipolla, il metodo di estrazione e le condizioni ambientali durante la crescita. Come per molti oli essenziali, una corretta manipolazione e conservazione sono essenziali per mantenere la loro qualità ed efficacia.

8002-72-0: Oli, cipolla, identificato dal numero CAS 8002-72-0, sono miscele complesse derivate principalmente dalla cipolla (Allium cepa). Questi oli sono caratterizzati dalla loro natura volatile, contenendo una varietà di composti contenenti zolfo, che contribuiscono al loro aroma e sapore distintivi. I componenti principali includono tiosolfati, solfuri e altri composti organosulfurici, responsabili dell'odore pungente associato alle cipolle. Inoltre, gli oli di cipolla possono contenere vari terpeni, aldeidi e composti fenolici, contribuendo alla loro diversità chimica. Questi oli sono tipicamente di colore giallo a ambra e hanno un odore forte caratteristico. Vengono utilizzati in applicazioni culinarie per insaporire e sono anche esplorati per i potenziali benefici per la salute grazie alle loro proprietà antiossidanti e antimicrobiche. Tuttavia, la composizione esatta può variare in base a fattori come la varietà di cipolla, il metodo di estrazione e le condizioni ambientali durante la crescita. Come per molti oli essenziali, una corretta manipolazione e conservazione sono essenziali per mantenere la loro qualità ed efficacia.

CAS 8002-72-0

Oli, cipolla

Onion oleoresin

Ref: IN-DA003THG