Fats and glyceridic oils derived from pumpkin seeds, identified by the CAS number 8016-49-7, are primarily composed of triglycerides, which are esters formed from glycerol and fatty acids. These oils are characterized by their rich content of unsaturated fatty acids, particularly oleic and linoleic acids, contributing to their nutritional value and health benefits. They are typically liquid at room temperature and exhibit a light yellow to greenish color, along with a nutty aroma. Pumpkin seed oil is known for its high antioxidant content, including tocopherols and carotenoids, which can help protect against oxidative stress. Additionally, it contains phytosterols, which may support heart health by potentially lowering cholesterol levels. The oil is often used in culinary applications, cosmetics, and dietary supplements due to its beneficial properties. Its stability can vary based on the degree of unsaturation and the presence of antioxidants, making proper storage essential to maintain quality and prevent rancidity.

Fats and Glyceridic oils, pumpkin seed

I grassi e gli oli gliceridici derivati dai semi di zucca, identificati dal numero CAS 8016-49-7, sono composti principalmente da trigliceridi, che sono esteri formati da glicerolo e acidi grassi. Questi oli sono caratterizzati dal loro ricco contenuto di acidi grassi insaturi, in particolare acidi oleico e linoleico, che contribuiscono al loro valore nutrizionale e ai benefici per la salute. Sono tipicamente liquidi a temperatura ambiente e presentano un colore giallo chiaro a verdastro, insieme a un aroma di nocciola. L'olio di semi di zucca è noto per il suo alto contenuto di antiossidanti, tra cui tocoferoli e carotenoidi, che possono aiutare a proteggere dallo stress ossidativo. Inoltre, contiene fitosteroli, che possono supportare la salute del cuore riducendo potenzialmente i livelli di colesterolo. L'olio è spesso utilizzato in applicazioni culinarie, cosmetici e integratori alimentari grazie alle sue proprietà benefiche. La sua stabilità può variare in base al grado di insaturazione e alla presenza di antiossidanti, rendendo essenziale una corretta conservazione per mantenere la qualità e prevenire la rancidità.

8016-49-7: I grassi e gli oli gliceridici derivati dai semi di zucca, identificati dal numero CAS 8016-49-7, sono composti principalmente da trigliceridi, che sono esteri formati da glicerolo e acidi grassi. Questi oli sono caratterizzati dal loro ricco contenuto di acidi grassi insaturi, in particolare acidi oleico e linoleico, che contribuiscono al loro valore nutrizionale e ai benefici per la salute. Sono tipicamente liquidi a temperatura ambiente e presentano un colore giallo chiaro a verdastro, insieme a un aroma di nocciola. L'olio di semi di zucca è noto per il suo alto contenuto di antiossidanti, tra cui tocoferoli e carotenoidi, che possono aiutare a proteggere dallo stress ossidativo. Inoltre, contiene fitosteroli, che possono supportare la salute del cuore riducendo potenzialmente i livelli di colesterolo. L'olio è spesso utilizzato in applicazioni culinarie, cosmetici e integratori alimentari grazie alle sue proprietà benefiche. La sua stabilità può variare in base al grado di insaturazione e alla presenza di antiossidanti, rendendo essenziale una corretta conservazione per mantenere la qualità e prevenire la rancidità.

CAS 8016-49-7

Oli grassi e gliceridici, semi di zucca

Pumpkin seed oil

Ref: IN-DA003U1L