CAS 81024-99-9
:etile alfa-D-fruttofuranoside
Descrizione:
etile alfa-D-fruttofuranoside è un glicoside derivato dalla fruttosio, caratterizzato dal suo gruppo estere etilico attaccato al carbonio anomerico della struttura di fructofuranose. Questo composto è tipicamente un solido cristallino bianco o bianco sporco, solubile in acqua e in vari solventi organici, il che lo rende utile nelle applicazioni biochimiche. Ha un sapore dolce, simile a quello della fruttosio, ed è spesso utilizzato nelle industrie alimentari e delle bevande come dolcificante o agente aromatizzante. etile alfa-D-fruttofuranoside è stabile in condizioni normali, ma può subire idrolisi in presenza di acidi o basi forti, portando al rilascio di fruttosio ed etanolo. La sua struttura chimica contribuisce alla sua reattività, permettendogli di partecipare a varie reazioni chimiche, inclusa la glicosilazione e l'esterificazione. Inoltre, è importante nella ricerca relativa alla chimica dei carboidrati e può servire come composto modello per studiare i legami glicosidici e le loro implicazioni biologiche. I dati di sicurezza devono essere consultati per la manipolazione e l'uso, come per qualsiasi sostanza chimica.
Formula:C8H16O6
InChI:InChI=1/C8H16O6/c1-2-13-8(4-10)7(12)6(11)5(3-9)14-8/h5-7,9-12H,2-4H2,1H3/t5-,6-,7+,8+/m1/s1
Sinonimi:- alpha-D-fructofuranoside, ethyl
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Ethyl a-D-fructofuranoside
CAS:<p>Ethyl a-D-fructofuranoside is a carbohydrate found in the roots of orientalis that has been shown to have anti-allergic effects. Ethyl a-D-fructofuranoside is extracted from the root of orientalis and purified by column chromatography. It inhibits histamine release and reduces inflammation in mouse skin tests. The structure of ethyl a-D-fructofuranoside was determined using nuclear magnetic resonance (NMR) spectroscopy, gas chromatography, and mass spectroscopy. The biosynthesis of this compound is unknown but it may be synthesized from sucrose or methanol extract with the help of an enzyme called verbascose synthase.</p>Formula:C8H16O6Purezza:Min. 95%Peso molecolare:208.21 g/mol
