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CAS 815-79-2

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Acido butanedioico, 2,3-diidrossi-, sale di calcio (1:1), (2R,3S)-rel-

Descrizione:
Acido butanedioico, 2,3-diidrossi-, sale di calcio (1:1), (2R,3S)-rel- è un sale di calcio di un derivato diidrossido dell'acido butanodioico, comunemente noto come malato di calcio. Questo composto presenta una struttura di acido butanodioico con gruppi idrossilici nelle posizioni 2 e 3, contribuendo alla sua solubilità e reattività. Di solito appare come una polvere bianca o bianco sporco ed è solubile in acqua, il che ne migliora la biodisponibilità. La forma di sale di calcio fornisce ioni di calcio essenziali, rendendolo utile negli integratori alimentari e nella fortificazione degli alimenti. La configurazione (2R,3S) indica una stereochimica specifica, che può influenzare la sua attività biologica e interazione con gli enzimi. Questo composto è spesso studiato per i suoi potenziali benefici per la salute, incluso il suo ruolo nella supplementazione di calcio e il suo coinvolgimento nei processi metabolici. Inoltre, è generalmente considerato sicuro per il consumo, sebbene debbano essere seguite linee guida regolatorie specifiche. In generale, l'acido butanodioico, 2,3-diidrossi-, sale di calcio è apprezzato per le sue proprietà nutrizionali e applicazioni in prodotti legati alla salute.
Formula:C4H6O6·Ca
InChI:InChI=1/C4H6O6.Ca/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10);/t1-,2+;
InChI key:InChIKey=XTHSXAWAKVEMHZ-NUGIMEKKNA-N
SMILES:[C@H]([C@H](C(O)=O)O)(C(O)=O)O.[Ca]
Sinonimi:
  • Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, calcium salt (1:1), (2R,3S)-rel-
  • Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, calcium salt (1:1), (R*,S*)-
  • Calcium meso-tartrate
  • Calcium mesotartrate
  • Mesotartaric acid calcium salt
  • Tartaric acid, calcium salt (1:1), meso-
  • Tonyol
  • calcium (2R,3S)-2,3-dihydroxybutanedioate
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