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CAS 816-11-5

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Metile 2-etilbutanoato

Descrizione:
Metile 2-etilbutanoato è un estere con la formula molecolare C9H18O2, caratterizzato dal suo aroma fruttato, che lo rende un comune agente aromatizzante e profumante nelle industrie alimentari e cosmetiche. Si forma attraverso l'esterificazione dell'acido 2-etilbutanoico e del metanolo. Questo composto appare tipicamente come un liquido incolore ed è noto per la sua bassa viscosità e volatilità moderata. Metile 2-etilbutanoato è solubile in solventi organici come etanolo ed etere dietilico, ma ha una solubilità limitata in acqua a causa delle sue catene alchiliche idrofobiche. Il suo punto di ebollizione è relativamente basso, il che contribuisce al suo utilizzo in varie applicazioni, inclusi come solvente e nella sintesi di altri composti organici. Inoltre, è importante maneggiare questa sostanza con cura, poiché può causare irritazione al contatto con la pelle o gli occhi e dovrebbe essere utilizzata in aree ben ventilate per evitare l'inalazione di vapori. In generale, Metile 2-etilbutanoato è apprezzato per il suo profumo gradevole e la versatilità nelle applicazioni chimiche.
Formula:C7H14O2
InChI:InChI=1S/C7H14O2/c1-4-6(5-2)7(8)9-3/h6H,4-5H2,1-3H3
InChI key:InChIKey=UNEAEGWIVFZPFI-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C(OC)=O)(CC)CC
Sinonimi:
  • Butanoic acid, 2-ethyl-, methyl ester
  • Methyl 2-ethylbutanoate
  • Butyric acid, 2-ethyl-, methyl ester
  • Methyl 2-ethylbutyrate
  • Butyric acid, α-ethyl-, ester with MeOH
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