Diisoamyl succinate, with the CAS number 818-04-2, is an organic compound that belongs to the class of esters. It is formed from the reaction of succinic acid and isoamyl alcohol, resulting in a compound characterized by its fruity odor and flavor, making it useful in the food and fragrance industries. Diisoamyl succinate is typically a colorless to pale yellow liquid that is soluble in organic solvents but has limited solubility in water. Its molecular structure features a succinate backbone with two isoamyl groups, contributing to its unique properties. The compound is known for its low toxicity and is generally regarded as safe for use in various applications. Additionally, it exhibits stability under normal conditions, although it should be stored away from strong oxidizing agents and excessive heat. Overall, diisoamyl succinate is valued for its sensory attributes and versatility in formulations, particularly in flavoring and perfumery.

Diisoamyl succinate

Succinato di diisoamilico, con il numero CAS 818-04-2, è un composto organico che appartiene alla classe degli esteri. Si forma dalla reazione tra acido succinico e alcol isoamilico, risultando in un composto caratterizzato dal suo odore e sapore fruttati, rendendolo utile nelle industrie alimentari e delle fragranze. Succinato di diisoamilico è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido che è solubile in solventi organici ma ha una solubilità limitata in acqua. La sua struttura molecolare presenta uno scheletro di succinato con due gruppi isoamilici, contribuendo alle sue proprietà uniche. Il composto è noto per la sua bassa tossicità ed è generalmente considerato sicuro per l'uso in varie applicazioni. Inoltre, mostra stabilità in condizioni normali, anche se deve essere conservato lontano da agenti ossidanti forti e calore eccessivo. In generale, Succinato di diisoamilico è apprezzato per le sue caratteristiche sensoriali e versatilità nelle formulazioni, in particolare in aromatizzanti e profumeria.

818-04-2: Succinato di diisoamilico, con il numero CAS 818-04-2, è un composto organico che appartiene alla classe degli esteri. Si forma dalla reazione tra acido succinico e alcol isoamilico, risultando in un composto caratterizzato dal suo odore e sapore fruttati, rendendolo utile nelle industrie alimentari e delle fragranze. Succinato di diisoamilico è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido che è solubile in solventi organici ma ha una solubilità limitata in acqua. La sua struttura molecolare presenta uno scheletro di succinato con due gruppi isoamilici, contribuendo alle sue proprietà uniche. Il composto è noto per la sua bassa tossicità ed è generalmente considerato sicuro per l'uso in varie applicazioni. Inoltre, mostra stabilità in condizioni normali, anche se deve essere conservato lontano da agenti ossidanti forti e calore eccessivo. In generale, Succinato di diisoamilico è apprezzato per le sue caratteristiche sensoriali e versatilità nelle formulazioni, in particolare in aromatizzanti e profumeria.