CAS 82735-70-4

Acido (2Z)-3-(3-idrossifenil)-2-propenoico

Descrizione:

Acido (2Z)-3-(3-idrossifenil)-2-propenoico, comunemente noto come derivato dell'acido trans-cinnamico, è un composto organico caratterizzato dalla sua struttura fenolica e dalla funzionalità di acido carbossilico insaturo. Presenta un legame doppio tra il secondo e il terzo atomo di carbonio, contribuendo alla sua reattività e potenziale per varie trasformazioni chimiche. La presenza del gruppo idrossile anello aromatico migliora la sua solubilità in solventi polari e può influenzare la sua attività biologica. Questo composto è tipicamente un solido bianco a giallo chiaro a temperatura ambiente ed è noto per le sue potenziali applicazioni in prodotti farmaceutici, cosmetici e come agente aromatizzante grazie al suo aroma gradevole. Inoltre, può presentare proprietà antiossidanti, rendendolo di interesse nella conservazione degli alimenti e negli studi legati alla salute. La sua struttura molecolare consente varie interazioni, inclusi legami idrogeno, che possono influenzare la sua stabilità e reattività in diversi ambienti. In generale, Acido (2Z)-3-(3-idrossifenil)-2-propenoico è un composto versatile con implicazioni significative sia in contesti industriali che di ricerca.

Formula: C₉H₈O₃

InChI: InChI=1S/C9H8O3/c10-8-3-1-2-7(6-8)4-5-9(11)12/h1-6,10H,(H,11,12)/b5-4-

InChI key: InChIKey=KKSDGJDHHZEWEP-PLNGDYQASA-N

SMILES: C(=C\C(O)=O)\C1=CC(O)=CC=C1

Sinonimi:

• (2Z)-3-(3-Hydroxyphenyl)-2-propenoic acid
• cis-m-Coumaric acid
• 2-Propenoic acid, 3-(3-hydroxyphenyl)-, (2Z)-
• 2-Propenoic acid, 3-(3-hydroxyphenyl)-, (Z)-