CAS 83-86-3: Acido fitico
Descrizione:Acido fitico, noto anche come inositolo esacisfosfato (IP6), è un composto organico che si trova naturalmente, prevalentemente in semi, cereali e legumi. Serve come forma di stoccaggio del fosforo ed è riconosciuto per il suo ruolo nel metabolismo delle piante. Acido fitico è una sostanza incolore, inodore e solubile in acqua, caratterizzata dalla sua capacità di chelare ioni metallici, il che può influenzare la biodisponibilità dei minerali nella nutrizione umana. Ha una struttura complessa, composta da un anello di mio-inositolo con sei gruppi fosfato attaccati, rendendolo un composto altamente fosforilato. Oltre alle sue implicazioni nutrizionali, Acido fitico presenta proprietà antiossidanti ed è stato studiato per i potenziali benefici per la salute, incluso il suo ruolo nella riduzione del rischio di alcune malattie. Tuttavia, può anche inibire l'assorbimento di minerali essenziali come calcio, ferro e zinco, sollevando preoccupazioni sul suo impatto sulla nutrizione minerale in popolazioni con diversità alimentare limitata. In generale, Acido fitico è un composto significativo sia in contesti agricoli che nutrizionali, giustificando ulteriori ricerche sui suoi ruoli multifaceted.
Formula:C6H18O24P6
InChI:InChI=1/C6H18O24P6/c7-31(8,9)25-1-2(26-32(10,11)12)4(28-34(16,17)18)6(30-36(22,23)24)5(29-35(19,20)21)3(1)27-33(13,14)15/h1-6H,(H2,7,8,9)(H2,10,11,12)(H2,13,14,15)(H2,16,17,18)(H2,19,20,21)(H2,22,23,24)/t1-,2-,3-,4+,5-,6-
InChI key:InChIKey=IMQLKJBTEOYOSI-GPIVLXJGNA-N
SMILES:O=P(O)(O)OC1C(OP(=O)(O)O)C(OP(=O)(O)O)C(OP(=O)(O)O)C(OP(=O)(O)O)C1OP(=O)(O)O
- Sinonimi:
- (1R,2S,3r,4R,5S,6s)-cyclohexane-1,2,3,4,5,6-hexayl hexakis(phosphate)
- Acide Fytique
- Acide phytique
- Acido Fitico
- Alkalovert
- D-myo-Inositol-1,2,3,4,5,6-hexaphosphate
- Dermofeel PA 3
- Exfoderm
- Exfoderm Forte
- Fytinsaure
- Vedi altri sinonimi
- IP6
- IP<sub>6</sub>
- Inositol 1,2,3,4,5,6-hexakisphosphate
- Inositol Hexaphosphate
- Inositol hexakis(phosphate)
- Inositol hexaphosphoric acid, 40-50 wt% aqueous solution
- Inositol, hexakis(dihydrogen phosphate), myo-
- Inositol-hexaphosphoric acid
- InsP6
- InsP<sub>6</sub>
- Ip 6J
- Myo-inositol hexaphosphate
- Phyliance
- Phytic acid
- RP 3000 (rust inhibitor)
- Rp 3000
- WHL (depressant)
- meso-Inositol hexaphosphate
- myo-Inositol hexakis(phosphate)
- myo-Inositol hexakisphosphate
- myo-Inositol, 1,2,3,4,5,6-hexakis(dihydrogen phosphate)
- myo-Inositol, hexakis(dihydrogen phosphate)
- Fytic acid