CAS 85559-61-1

1-[3-(α-D-Glucopiranosilossi)-2-furanil]etanone

Descrizione:

1-[3-(α-D-Glucopiranosilossi)-2-furanil]etanone, con il numero CAS 85559-61-1, è un composto glicosilato che presenta un anello di furan e un gruppo glucopiranosilico. Questo composto è caratterizzato dai suoi componenti strutturali, che includono un anello di furan che contribuisce alle sue proprietà aromatiche e un gruppo glucopiranosilico che migliora la sua solubilità in solventi polari grazie alla presenza di più gruppi idrossilici. Il gruppo funzionale dell'etanone indica la presenza di una chetone, che può partecipare a varie reazioni chimiche, inclusi attacchi nucleofili. Questo composto può mostrare attività biologica, potenzialmente fungendo da precursore o intermedio nella sintesi di molecole più complesse. La sua struttura unica suggerisce potenziali applicazioni in prodotti farmaceutici o come derivato di prodotto naturale, in particolare nel campo della glicoscienza. La presenza dell'unità glucopiranosilica può anche influenzare la sua interazione con i sistemi biologici, rendendolo di interesse per ulteriori ricerche in chimica medicinale e biochimica.

Formula: C₁₂H₁₆O₈

InChI: InChI=1S/C12H16O8/c1-5(14)11-6(2-3-18-11)19-12-10(17)9(16)8(15)7(4-13)20-12/h2-3,7-10,12-13,15-17H,4H2,1H3/t7-,8-,9+,10-,12+/m1/s1

InChI key: InChIKey=RRYYNIJTMYUJDC-GPTQDWHKSA-N

SMILES: O([C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)C2=C(C(C)=O)OC=C2

Sinonimi:

• 2-Acetylfuran-3yl-α-D-glucopyranoside
• 1-[3-(α-D-Glucopyranosyloxy)-2-furanyl]ethanone
• Ethanone, 1-[3-(α-D-glucopyranosyloxy)-2-furanyl]-

3-O-alfa-D-Glucosyl Isomaltol

CAS: 85559-61-1

Formula: C₁₂H₁₆O₈

Peso molecolare: 288.25

Ref: 4Z-M-134004

3-O-α-D-Glucosyl Isomaltol

CAS: 85559-61-1

Applications 3-O-α-D-Glucosyl Isomaltol is an indicator of the browning reaction in baby cereals and bread. It is useful for controlling of the browning reaction during storage and baking.
References Guerra-Hernandez, E., et al.: J. Agric. Food Chem., 50, 7282 (2002);

Formula: C₁₂H₁₆O₈

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 288.25

Ref: TR-G596875

3-O-a-D-Glucosyl Isomaltol-d3

Prodotto controllato

CAS: 85559-61-1

Formula: C₁₂H₁₃D₃O₈

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 291.27

Ref: TR-G596876

3-O-α-D-Glucosyl Isomaltol-13C6

Prodotto controllato

CAS: 85559-61-1

Formula: C₆C₆H₁₆O₈

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 294.207

Ref: TR-G596878

3-O-alfa-D-Glucosyl Isomaltol

CAS: 85559-61-1

Formula: C₁₂H₁₆O₈

Peso molecolare: 288.25

Ref: ST-EA-CP-M232011

3-O-(α-D-Glucosyl)-isomaltol

CAS: 85559-61-1

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Formula: C₁₂H₁₆O₈

Purezza: Min. 95%

Peso molecolare: 288.25 g/mol

Ref: 3D-KDA55961